Verrine de Houmous
au Fromage Blanc et Crevettes

Name: Verrine de Houmous au Fromage Blanc et Crevettes
Prep time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g crevettes roses cuites; 100 g purée de sésame; 125 g haricots blancs; 200 g fromage blanc; 60 g miel; 1 pièce coriandre fraîche; 1 pièce citron vert; 30 g graines de sésame; 2 c.c. cumin; 1 pièce ail; 500 g eau; 1 c.c. sel; 10 g huile d'olive; 30 g beurre doux

Temps en cuisine

20 min

À table dans

2 h

#TM31

#TM5

#TM6

#-20min

#crevettes

#sans gluten

#Fêtes

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM31

NOUVEAU

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crevettes roses cuites
300 g
purée de sésame
100 g
haricots blancs
125 g
fromage blanc
200 g
miel
60 g
coriandre fraîche
1 pièce
citron vert
1 pièce
graines de sésame
30 g
cumin
2 c.c.
ail
1 pièce

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eau
500 g
sel
1 c.c.
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Couteau, Planche à découper, Poêle, Saladier, Film alimentaire, Ramequin, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Retrouvez les quantités pour 8 p. en scannant le QR code au recto.
Presser le citron.
Éplucher l'ail.
Décortiquer les crevettes.
Équeuter le bouquet de coriandre.
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Livraison rapide
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B-Corp
2.
Préparation
1. Egoutter les haricots blancs à l'aide du panier cuisson, puis les mettre dans le bol. Ajouter l'eau, le sel et le cumin, puis cuire 40 min/100°C/vitesse mijotage. Laisser refroidir 30 minutes dans le bol. Prélever 200 g de jus de cuisson des haricots blancs. Laisser le reste de jus et les haricots blancs dans le bol.
2. Ajouter la purée de sésame, le jus de citron, l'ail, le fromage blanc et 10 g d'huile d'olive, puis mixer 1 min/vitesse 10. Transvaser dans un récipient, filmer au contact et réserver 2 heures au frais avant de servir.
3. Au moment de servir, chauffer le beurre dans une poêle sur feu vif, y ajouter le miel et les graines de sésame, puis faire caraméliser un peu. Ajouter les crevettes et faire revenir pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, répartir le houmous dans 12 verrines ou ramequins, garnir chacune de crevettes et de coriandre hachée. Servir aussitôt.