Le Welsh d'Isabelle

Le bon pain, le jambon, le cheddar gratiné... Ne passez pas à côté du Welsh gourmand que vous fait partager Isabelle, l’une de nos plus fidèle abonnée ! C'est généreux, c’est tradi et c'est trop réconfortant !
15 min
Gourmand
(49)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain meule BIO de chez Graines de Créateurs2 4
Pommes de terre grenailles de la Ferme des Pins Sylvestres600 g1,200 g
Jambon blanc100 g200 g
Bière brune125 ml125 ml
Cheddar180 g360 g
Moutarde à l'ancienne20 g40 g
Huile neutre1 trait2 traits
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • plaque x 1
  • casserole x 1
  • fouet x 1
  • four & plat adapté
  • papier cuisson

Préparation

1

La frite

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Lavez les pommes de terre, taillez-les en frites et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, versez un filet* d'huile d'olive, salez et mélangez pour bien enrober les frites Enfournez 30 min
2

La tartine

Disposez les tranches de pain dans un plat à four et étalez la moutarde à l'ancienne
3

Le jambon

Sur chaque tartine, disposez une tranche de jambon repliée sur elle-même
4

La bière

Chauffez la bière à feu doux dans une casserole puis ajoutez le cheddar Remuez sans arrêt pour bien incorporer la bière au fromage Une fois le tout bien homogène et onctueux, poivrez Ajoutez un peu d'eau si la sauce vous parait trop épaisse
5

Le cheddar

Versez le mélange de bière et de cheddar sur le pain Enfournez dans votre four 15 min au dessus *des pommes de terre Jusqu'à ce que le fromage soit bien doré
6

LE Welsh

Quand le Welsh est bien gratiné, servez-le avec les frites