Le Welsh d'Isabelle

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Gourmand
3,4/5
(49 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Le bon pain, le jambon, le cheddar gratiné... Ne passez pas à côté du Welsh gourmand que vous fait partager Isabelle, l’une de nos plus fidèle abonnée ! C'est généreux, c’est tradi et c'est trop réconfortant !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain meule BIO de chez Graines de Créateurs
    4 pièces
  • Pommes de terre grenailles de la Ferme des Pins Sylvestres
    1,200g
  • Jambon blanc
    200g
  • Bière brune
    250ml
  • Cheddar
    360g
  • Moutarde à l'ancienne
    40g

Dans votre placard :

  • Huile neutre
    1 trait
  • Sel
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • plaque
  • casserole
  • fouet
  • four & plat adapté
  • papier cuisson

Préparation de la recette

  • 1.

    La frite

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle* Lavez les pommes de terre, taillez-les en frites et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, versez un filet* d'huile d'olive, salez et mélangez pour bien enrober les frites Enfournez 30 min
  • 2.

    La tartine

    Disposez les tranches de pain dans un plat à four et étalez la moutarde à l'ancienne
  • 3.

    Le jambon

    Sur chaque tartine, disposez une tranche de jambon repliée sur elle-même
  • 4.

    La bière

    Chauffez la bière à feu doux dans une casserole puis ajoutez le cheddar Remuez sans arrêt pour bien incorporer la bière au fromage Une fois le tout bien homogène et onctueux, poivrez Ajoutez un peu d'eau si la sauce vous parait trop épaisse
  • 5.

    Le cheddar

    Versez le mélange de bière et de cheddar sur le pain Enfournez dans votre four 15 min au dessus *des pommes de terre Jusqu'à ce que le fromage soit bien doré
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    LE Welsh

    Quand le Welsh est bien gratiné, servez-le avec les frites

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe