Poisson à la Crème
Citronnée façon Wrap

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa.

  Disposez le poisson dans un plat à four.
  Arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
  Enfournez-le pendant 10 à 12 min.
  Jusqu'à ce que le poisson s'effeuille*, puis laissez-le tiédir.

• 2.

  Mise en place

  Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 6 min.

  Effeuillez*, rincez puis essorez la salade.

  Épluchez et émincez* l'échalote (cf. quantité).

  Zestez le citron (cf. quantité).

  Épluchez et coupez la carotte en julienne*.

  Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !

• 3.

  Joyeux mélange

  Dans le saladier, ajoutez les zestes de citron, le petit suisse et l'échalote.
  Salez et poivrez selon vos goûts.
  Ajoutez également le poisson cuit.

  Tiède de préférence.Mélangez bien le tout.

• 4.

  Green wraps

  Garnissez les feuilles de salade avec le mélange de poisson et la julienne de carotte.
  Goûtez puis égouttez le quinoa, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.

• La prochaine fois

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• 5.

  À table !

  Servez les wraps de poisson avec le quinoa, puis régalez-vous !