Une recette

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Alfajores au Chocolat

Temps en cuisine
30 min
À table dans
50 min
#thématique

Tous les gourmands vont être conquis avec ces délicieux biscuits Alfajores au Chocolat revisités par Les Commis. Idéal pour le goûter.

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
    Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Sucre
    90 g
  • Beurre demi-sel
    500 g
  • Chocolat noir
    330 g
  • Chocolat au lait
    200 g
  • Farine de maïs
    280 g
  • Farine de blé
    480 g

Les ustensiles

Saladier, Emporte-pièce, Rouleau à pâtisserie, Casserole, Cuillère en bois

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Boule de pâte

    Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre et 200g de beurre mou. Aidez-vous de vos mains pour former une boule.
  • 2.

    À fond les rouleaux !

    Farinez le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Abaissez* la pâte à 5 mm d'épaisseur. Découpez des petits cercles de pâte en nombre pair à l'aide d'un emporte-pièce.
  • 3.

    Un tour au four

    Déposez les cercles de pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enfournez-les pendant 10 min environ. Les biscuits ne doivent pas trop dorer.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Bain-marie*

    Versez un peu d'eau dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Déposez un saladier sur la casserole et mettez-y le reste de beurre et les chocolats. Mélangez régulièrement jusqu'à obtenir une ganache* homogène. Laissez la ganache refroidir hors du feu. Elle va épaissir un peu.
  • 5.

    Montage à étage

    Sortez les biscuits du four et déposez-les sur une grille le temps qu'ils refroidissent. À l'aide d'une cuillère, déposez un peu de ganache sur un biscuit. Refermez-les avec un autre biscuit sans trop appuyer. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des biscuits et de la ganache.
  • 6.

    L'heure du goûter

    Pour le goûter ou les petits creux de la journée, dégustez quelques alfajores avec un verre de lait.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • Abaisser : étaler une pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
  • Bain-marie : cuisson qui consiste à placer un récipient contenant une préparation dans un second récipient, plus grand, contenant de l'eau au bord de l’ébullition
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ganache : crème à base de chocolat fondu

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

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