Alfajores au Chocolat
Temps en cuisine
30 min
À table dans
50 min
Tous les gourmands vont être conquis avec ces délicieux biscuits Alfajores au Chocolat revisités par Les Commis. Idéal pour le goûter.
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Sucre90 g
- Beurre demi-sel500 g
- Chocolat noir330 g
- Chocolat au lait200 g
- Farine de maïs280 g
- Farine de blé480 g
Les ustensiles
Saladier, Emporte-pièce, Rouleau à pâtisserie, Casserole, Cuillère en bois
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Boule de pâte
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre et 200g de beurre mou. Aidez-vous de vos mains pour former une boule. - 2.
À fond les rouleaux !
Farinez le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Abaissez* la pâte à 5 mm d'épaisseur. Découpez des petits cercles de pâte en nombre pair à l'aide d'un emporte-pièce. - 3.
Un tour au four
Déposez les cercles de pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enfournez-les pendant 10 min environ. Les biscuits ne doivent pas trop dorer. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Bain-marie*
Versez un peu d'eau dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Déposez un saladier sur la casserole et mettez-y le reste de beurre et les chocolats. Mélangez régulièrement jusqu'à obtenir une ganache* homogène. Laissez la ganache refroidir hors du feu. Elle va épaissir un peu. - 5.
Montage à étage
Sortez les biscuits du four et déposez-les sur une grille le temps qu'ils refroidissent. À l'aide d'une cuillère, déposez un peu de ganache sur un biscuit. Refermez-les avec un autre biscuit sans trop appuyer. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des biscuits et de la ganache. - 6.
L'heure du goûter
Pour le goûter ou les petits creux de la journée, dégustez quelques alfajores avec un verre de lait.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €
* Do you speak cuisine ?
- Abaisser : étaler une pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Bain-marie : cuisson qui consiste à placer un récipient contenant une préparation dans un second récipient, plus grand, contenant de l'eau au bord de l’ébullition
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ganache : crème à base de chocolat fondu
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-ScoreVous avez aimé cette recette ?
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?
Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis