Gâteau Citron Pavot Hyper Moelleux

Pour les amateurs de gâteau, laissez-vous tenter avec cette recette express du Gâteau au Citron Pavot hyper moelleux !
20 min
Gourmand

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Citron jaune BIO2 2
Sucre125 g125 g
Beurre doux125 g125 g
Farine de blé130 g130 g
Poudre d’amandes50 g50 g
Œuf4 4
Graines de pavot20 g20 g
Levure chimique1 1
Sucre glace60 g60 g

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 2
  • saladier x 1
  • fouet x 1
  • râpe fine x 1
  • presse-agrume x 1
  • moule rond haut x 1
  • four

Préparation

1

Beurre fondu

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Ou à la casserole sur feu doux. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu avec un fouet.
2

Bel appareil

Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, les œufs et mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil* homogène.
3

Zeste de folie

Zestez* les citrons avec une râpe fine directement dans le saladier. Gardez quelques jolis zestes pour le dressage, la technique en tuto. Pressez le jus des citrons. Ajoutez ensuite au saladier les graines de pavot et 40g de jus de citron. Mélangez bien.
4

Un tour au four

Beurrez et farinez le moule pour le chemiser*. Versez-y l'appareil puis enfournez 35 min environ. Pour vérifiez la cuisson, piquez-le avec un couteau. La lame doit rester bien humide.
5

Pendant ce temps-là

Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le reste de jus de citron. Le glaçage ne doit pas être trop liquide et bien blanc.
6

Démoulage

Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir avant de le démouler. Quand il a refroidi, versez le glaçage par-dessus. Ajoutez quelques zestes de citron pour décorer.

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