Gâteau aux Amandes
Idéal pour les desserts ou les goûters. Aussi appelé Amandin, cette recette familiale aux amandes et au léger goût de rhum enchantera petits et grands. Fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur grâce aux amandes effilées, il fera l'unanimité !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Beurre demi-sel125 g
- Poudre d’amande150 g
- Sucre175 g
- Sucre glace100 g
- Amande effilée20 g
- Farine de blé100 g
- Levure chimique10 g
- Rhum30 ml
Dans votre placard
- Œuf Plein Air6 pièces
- Eau20 g
Les ustensiles
Couteau, Four, Fouet, Saladier, Bol, Poêle, Moule à cake
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Beurre fondu
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes.
Ou à la casserole sur feu doux.*
Dans un grand saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu avec un fouet.
- 2.
Bel appareil
Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le rhum.
Mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil* homogène.
Ajoutez les œufs 1 par 1 en remuant (cf quantité).
- 3.
Un tour au four
Beurrez et farinez le moule à cake pour le chemiser*.
Versez-y l'appareil puis enfournez 45 min environ.
Pour vérifiez la cuisson, piquez-le avec un couteau.
La lame doit sortir sèche.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Torréfiez-y* les amandes effilées 1 à 2 min.
Remuez sans arrêt pour éviter qu'elles ne brûlent.
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 5.
Glaçage
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec l'eau (cf quantité).
Le glaçage ne doit pas être trop liquide et bien blanc.
- 6.
Démoulage
Lorsqu'il est cuit, démoulez le gâteau aux amandes sur un plat.Laissez-le tiédir avant de le servir.Quand il a refroidi, versez le glaçage par-dessus et parsemez-le d'amandes effilées.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Chemiser (un moule) : couvrir un moule de matière grasse ou de papier cuisson pour éviter que la préparation attache aux parois
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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