Assiette Libanaise au Houmous & Pain Pita

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

Créatif

4,2/5

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La cuisine orientale, ses saveurs et plus encore ! Avec la pita, savourez du houmous Bio rehaussé des épices secrètes du chef et accompagnez ce régal veggie d'une salade croquante parfumée à la menthe fraîche.

Ingrédients

Nombre de personnes

Houmous
400g
Pain pita
8 pièces
Salade sucrine
4 pièces
Tomate
2 pièces
Menthe
4 tiges
Œuf
4 pièces
Cumin
4g
Pimenton de la vera
4g
Graines de sésame
4g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pièces

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
casserole
four ou grille-pain

Préparation de la recette

1.
À l'eau !
Faites bouillir une casserole d'eau salée Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* pour les pains pita Sauf si vous avez un grille-pain Rincez et effeuillez* la menthe À ébullition, plongez délicatement les œufs dans l'eau pour 8 min
2.
Quelques découpes
Disposez les légumes dans un saladier au fur et à mesure : Émincez* les sucrines Coupez la tomate en rondelles de 5 mm Versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de cumin
3.
Et que ça chauffe
Mettez les pains pita au four pendant 3 min Ou réchauffez-les au grille-pain Égouttez les œufs et plongez-les dans l'eau froide pour les refroidir Écalez-les* puis coupez-les en tranches
La prochaine fois
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4.
Huuuum houmous !
Disposez le houmous dans le fond des assiettes en formant comme un petit puits Aidez-vous de la photo ! Disposez les œufs sur le houmous et saupoudrez de sésame fumé Accompagnez de la salade et de quelques feuilles de menthe Dégustez avec les pains pita

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Écaler : ôter la coquille des œufs mollets ou durs
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe