Bagel de Poulet à la Sauce Fumée

Préparation de la recette

• 1.

  Tour de chauffe

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Coupez les filets de poulet en lamelles Effeuillez*, rincez et essorez la sucrine Si vous en avez sous la main, épluchez et ciselez* finement un peu d'oignon rouge

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

• 2.

  Poulet doré

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire le poulet pendant 6 à 8 min De manière à ce qu'il dore bien Salez & poivrez
• 3.

  Sauce fumée

  Disposez le fromage de brebis dans un bol, salez & poivrez Ajoutez le pimenton de la Vera et mélangez bien Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème liquide pour délayer* le fromage
• 4.

  Tout beaux tout chauds

  Coupez les bagels en 2 dans l'épaisseur Disposez-les sur une plaque, intérieur vers le haut et parsemez-les de cheddar Réchauffez-les au four pendant 2 à 3 min Le cheddar doit bien fondre
• La prochaine fois

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• 5.

  Montage à étages

  Garnissez les bagels : Étalez la sauce au pimenton sur les pains Disposez la sucrine et les morceaux de poulet par-dessus Sans oubliez l'oignon rouge si vous en avez Fermez les bagels et régalez-vous !