Bagel de Poulet à la Sauce Fumée

C'est généreux. C'est facile. Et c'est réconfortant ! Dans le pain moelleux, une sauce fumée au yaourt accompagnée de poulet doré, et de sucrine croquante. Avec les doigts, c'est encore meilleur !
20 min
Gourmand
Efficace
(373)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain à bagel2 4
Filets de poulet2 4
fromage de brebis1 2
Pimenton de la Vera1 c.s.2 c.s.
Sucrine1 2
Cheddar râpé60 g120 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • bol x 1
  • essoreuse à salade
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Tour de chauffe

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Coupez les filets de poulet en lamelles Effeuillez*, rincez et essorez la sucrine Si vous en avez sous la main, épluchez et ciselez* finement un peu d'oignon rouge
2

Poulet doré

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire le poulet pendant 6 à 8 min De manière à ce qu'il dore bien Salez & poivrez
3

Sauce fumée

Disposez le fromage de brebis dans un bol, salezpoivrez Ajoutez le pimenton de la Vera et mélangez bien Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème liquide pour délayer* le fromage
4

Tout beaux tout chauds

Coupez les bagels en 2 dans l'épaisseur Disposez-les sur une plaque, intérieur vers le haut et parsemez-les de cheddar Réchauffez-les au four pendant 2 à 3 min Le cheddar doit bien fondre
5

Montage à étages

Garnissez les bagels : Étalez la sauce au pimenton sur les pains Disposez la sucrine et les morceaux de poulet par-dessus Sans oubliez l'oignon rouge si vous en avez Fermez les bagels et régalez-vous !

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