Banana Bread de Cécile

Terriblement moelleux, sucrée et rapide à préparer, la recette du Banana Bread imaginée par Les Commis n'aura bientôt plus aucun secret pour vous !
25 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bananes3 3
Cassonade100 g100 g
Poudre d’amandes15 g15 g
Sucre vanillé1 1
Farine de blé165 g165 g
Levure chimique5 g5 g
Cannelle2 g2 g
Poudre de gingembre2 g2 g
Huile neutre60 g120 g
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • saladier x 1
  • moule à cake x 1
  • spatule x 1
  • fourchette x 1
  • four

Préparation

1

La banane !

Préchauffez votre four à 160° en chaleur tournante*. Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette.
2

Un peu de perlimpinpin

Incorporez la cassonade, le sucre vanillé, une pincée de sel , les épices, et la poudre d'amandes.
3

Bel appareil*

Ajoutez l'huile neutre*, puis la farine et la levure chimique (cf quantités). Incorporez le tout en douceur sans trop mélanger. Gardez un peu de farine pour fariner votre moule.
4

Moule chemisé

Huilez, puis farinez votre moule. Cela permettra un démoulage facile. Tapotez votre moule au dessus d'un évier pour retirer l'excédent de farine.
5

Un tour au four

Versez l'appareil* dans le moule. Enfournez 40 à 45 min dans votre four chaud.
6

Pain moelleux

Au bout de 40 min, piquez le banana bread avec un couteau. La lame doit ressortir à peine humide. Laissez tiédir le banana bread avant de le servir.