Bouillon de Ravioles au Comté & Poivre Noir

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#Ravioles, ravioli

#efficace

#Pâtes

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

Des ravioles fraîches gourmandes farcies au Comté et Poivre Noir et dégustées avec un délicieux bouillon parfumé aux légumes et au gingembre. Facile, rapide et réconfortant !

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioles
500 g
Gingembre frais
15 g
Ail
1 pièce
Carotte
2 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Céleri branche
2 tiges
Thym frais
2 tiges
Laurier
2 feuilles
Crème fraîche
200 g

Dans votre placard :

Eau
1300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Grande casserole
Verre doseur

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Rapides découpes
Épluchez et coupez la carotte en biseaux*. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros dés (cf quantité).
2.
Tak, tak, tak
Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité) et le gingembre finement. Toute la technique dans nos tutos vidéo ! Émincez* le céleri branche.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Préparation de l'ail
3.
Bouillon aromatique
Disposez le tout dans une casserole. Ajoutez l'eau (cf quantité) puis portez à ébullition. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais, le laurier. Laissez mijoter* 25 à 30 min à feu doux*.
4.
Petit bain !
Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être tendres. Plongez les ravioles dans le bouillon le temps indiqué sur le paquet.
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5.
Touche gourmande
Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier. Servez le bouillon dans des assiettes creuses. Parsemez d'une belle cuillère de crème fraîche et dégustez tant que c'est bien chaud !