Name: Bouillon de Ravioles au Comté & Poivre Noir
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Ravioles; 15 g Gingembre frais; 1 pièce Ail; 2 pièces Carotte; 1 pièce Oignon jaune; 2 tiges Céleri branche; 2 tiges Thym frais; 2 feuilles Laurier; 200 g Crème fraîche; 1300 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Bouillon de Ravioles au Comté & Poivre Noir

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#efficace

#Pâtes

#-20min

#<600 kcal

Des ravioles fraîches gourmandes farcies au Comté et Poivre Noir et dégustées avec un délicieux bouillon parfumé aux légumes et au gingembre. Facile, rapide et réconfortant !

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Ravioles
500 g
Gingembre frais
15 g
Ail
1 pièce
Carotte
2 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Céleri branche
2 tiges
Thym frais
2 tiges
Laurier
2 feuilles
Crème fraîche
200 g

Dans votre placard

Eau
1300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Grande casserole, Verre doseur

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Préparation de la recette

1.
Rapides découpes
Épluchez et coupez la carotte en biseaux*. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros dés (cf quantité).
2.
Tak, tak, tak
Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité) et le gingembre finement. Toute la technique dans nos tutos vidéo ! Émincez* le céleri branche.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Préparation de l'ail
3.
Bouillon aromatique
Disposez le tout dans une casserole. Ajoutez l'eau (cf quantité) puis portez à ébullition. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais, le laurier. Laissez mijoter* 25 à 30 min à feu doux*.
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Label ultra exigeant
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4.
Petit bain !
Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être tendres. Plongez les ravioles dans le bouillon le temps indiqué sur le paquet.
5.
Touche gourmande
Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier. Servez le bouillon dans des assiettes creuses. Parsemez d'une belle cuillère de crème fraîche et dégustez tant que c'est bien chaud !