Bouillon de Ravioles
au Beaufort

Name: Bouillon de Ravioles au Beaufort
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 440 g ravioles; 200 g Crème fraîche; 4 pièces carotte; 2 tiges céleri branche; 1 pièce bouillon de légumes; 2 feuilles feuilles de laurier; 1 pièce oignon jaune; 15 g gingembre frais; 2 tiges thym frais; 1 pièce ail; 1300 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#Pâtes

#-20min

#<600 kcal

4,3/5

(124 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des ravioles fraîches et gourmandes, farcies au Beaufort et dégustées avec un délicieux bouillon parfumé aux légumes et au gingembre. Facile, rapide et réconfortant !

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Prix / assiette : NaN €NaN €

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ravioles
440 g
Crème fraîche
200 g
carotte
4 pièces
céleri branche
2 tiges
bouillon de légumes
1 pièce
feuilles de laurier
2 feuilles
oignon jaune
1 pièce
gingembre frais
15 g
thym frais
2 tiges
ail
1 pièce

Dans votre placard

Eau
1300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Grande casserole, Verre doseur, Économe

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Préparation de la recette

1.
Rapides découpes
Épluchez et coupez les carottes en fins biseaux*.
Épluchez l'oignon et coupez-le en gros dés (cf. quantité).
Comment découper des carottes en biseaux ?
2.
Tak, tak, tak
Épluchez et hachez* l'ail (cf. quantité) et le gingembre finement.Toute la technique dans nos tutos vidéos ! Émincez* le céleri branche.
Préparation de l'ail
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
3.
Bouillon aromatique
Dans une casserole avec un filet d’huile d'olive, faites revenir l'oignon, les carottes et le céleri 3 min à feu vif*.
Ajoutez l'eau (cf. quantité) et le cube de bouillon, puis portez à ébullition.
Salez, poivrez et ajoutez le thym frais et le laurier.
Laissez mijoter* 15 à 20 min à feu doux*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Petit bain !
Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être tendres.
Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
Plongez les ravioles dans le bouillon le temps indiqué sur le paquet.
5.
Touche gourmande
Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier.Servez le bouillon de ravioles dans des assiettes creuses.
Parsemez d'une belle cuillère de crème fraîche et dégustez tant que c'est bien chaud !