Bouillon de Ravioles
au Beaufort

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#Ravioles, ravioli

#Pâtes

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(124 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des ravioles fraîches et gourmandes, farcies au Beaufort et dégustées avec un délicieux bouillon parfumé aux légumes et au gingembre. Facile, rapide et réconfortant !

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioles
440 g
Gingembre frais
15 g
Ail
1 pièce
Carotte
2 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Céleri branche
2 tiges
Thym frais
2 tiges
Laurier
2 feuilles
Crème fraîche
200 g

Dans votre placard :

Eau
1300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Grande casserole
Verre doseur
Économe

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Rapides découpes
Épluchez et coupez la carotte en biseaux*.
Épluchez l'oignon et coupez-le en gros dés (cf. quantité).
Comment découper des carottes en biseaux ?
2.
Tak, tak, tak
Épluchez et hachez* l'ail (cf. quantité) et le gingembre finement.Toute la technique dans nos tutos vidéos ! Émincez* le céleri branche.
Préparation de l'ail
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
3.
Bouillon aromatique
Disposez le tout dans une casserole.
Ajoutez l'eau (cf. quantité) puis portez à ébullition.
Salez, poivrez et ajoutez le thym frais et le laurier.
Laissez mijoter* 25 à 30 min à feu doux*.
4.
Petit bain !
Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être tendres.
Plongez les ravioles dans le bouillon le temps indiqué sur le paquet.
La prochaine fois
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5.
Touche gourmande
Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier.Servez le bouillon de ravioles dans des assiettes creuses.
Parsemez d'une belle cuillère de crème fraîche et dégustez tant que c'est bien chaud !