Boulettes de Poulet & Sauce Miel-Cajun

Temps en cuisine

30 min

À table dans

40 min

#créatif

#nutrition

4,3/5

(428 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette simplissime et une réussite à tous les coups : des petites boulettes fondantes de volaille Bleu Blanc Cœur à tremper dans une délicieuse sauce aux épices cajun. Les Commis ont validé à l'unanimité !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saucisse de volaille
12 pièces
Carotte
1000 g
Ail
2 pièces
Romarin frais
2 tiges
Yaourt de brebis
2 pièces
Miel
30 g
Chapelure fine
60 g
Épices Cajun
2 c.c.
Chapelure complète
60 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées
Vinaigre au choix
2 c.c.
Vinaigre au choix
2 c.c.
Vinaigre au choix
2 c.c.

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Bol
Saladier
Assiette
Poêle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Façon frites
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets, claquez* l'ail. Disposez le tout dans un plat à four, badigeonnez* d'huile d'olive. Effeuillez* le romarin par-dessus, salez et enfournez 35 à 40 min.
2.
Roulez boulettes
Incisez les saucisses dans la longueur et disposez la chair dans un saladier. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. Avec vos mains, formez des boulettes de la taille de balles de ping pong. Faites environ 5 boulettes par personne.
3.
Rollin' rollin'
Disposez la chapelure dans une assiette. Roulez les boulettes dans la chapelure afin de bien les paner.
4.
Crousti-moelleuses
Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un généreux filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les boulettes 10 min en remuant régulièrement pour dorer toutes les faces.
5.
Sauce cajun
Dans un bol, mélangez le yaourt, les épices cajun et le miel (cf quantité).
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6.
À table !
Vérifiez la cuisson des frites de carottes, elles doivent être fondantes. Servez les boulettes avec les frites, accompagnez de sauce cajun et régalez-vous !