Boulettes de Poulet & Sauce Miel-Cajun

Boulettes de Poulet

Temps en cuisine
30 min
À table dans
40 min
#créatif
#IG bas
#nutrition
4,3/5
(430 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette simplissime et une réussite à tous les coups : des petites boulettes fondantes de volaille Bleu Blanc Cœur à tremper dans une délicieuse sauce aux épices cajun. Les Commis ont validé à l'unanimité !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saucisse de volaille
    600 g
  • Carotte
    1000 g
  • Ail
    2 pièces
  • Romarin frais
    2 tiges
  • Miel
    1 pièce
  • Chapelure fine
    60 g
  • Épices Cajun
    2 c.c.
  • yaourt grec
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Saladier
  • Assiette
  • Poêle
  • Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    À table !

    Vérifiez la cuisson des frites de carottes, elles doivent être fondantes.

    Servez les boulettes avec les frites, accompagnez de sauce cajun et régalez-vous !

  • 2.

    Crousti-moelleuses

    Une fois les carottes presque fondantes, chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un généreux filet* d'huile d'olive.

    Faites-y cuire les boulettes 10 min en remuant régulièrement pour dorer toutes les faces.

  • 3.

    Rollin' rollin'

    Disposez la chapelure dans une assiette. Roulez les boulettes dans la chapelure afin de bien les paner.

    Temps libre de 15 min !

  • 4.

    Roulez boulettes

    Incisez les saucisses dans la longueur et disposez la chair dans un saladier. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

    Avec vos mains, formez des boulettes de la taille de balles de ping pong. Faites environ 5 boulettes par personne.

  • 5.

    Sauce cajun

    Dans un bol, mélangez le yaourt, les épices cajun et le miel (cf. quantité).

    Réservez au frais jusqu'au service.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Façon frites

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.

    Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets, claquez* l'ail.

    Disposez le tout dans un plat à four, badigeonnez* d'huile d'olive.

    Effeuillez* le romarin par-dessus, salez et enfournez 35 à 40 min.

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe