Boulettes de Poulet
& Sauce Miel-Cajun

Name: Boulettes de Poulet & Sauce Miel-Cajun
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Saucisse de volaille; 1000 g Carotte; 2 pièces Ail; 2 tiges Romarin frais; 1 pièce Miel; 60 g Chapelure fine; 2 c.c. Épices Cajun; 2 pièces yaourt grec; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

40 min

#volaille

#IG bas

#Kids friendly

#nutrition

#créatif

#Boulettes

4,3/5

(479 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette simplissime et une réussite à tous les coups : des petites boulettes fondantes de volaille Bleu Blanc Cœur à tremper dans une délicieuse sauce aux épices cajun. Les Commis ont validé à l'unanimité !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Saucisse de volaille
600 g
Carotte
1000 g
Ail
2 pièces
Romarin frais
2 tiges
Miel
1 pièce
Chapelure fine
60 g
Épices Cajun
2 c.c.
yaourt grec
2 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Bol, Saladier, Assiette, Poêle, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Façon frites
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets, claquez* l'ail.
Disposez le tout dans un plat à four, badigeonnez* d'huile d'olive.
Effeuillez* le romarin par-dessus, salez et enfournez 35 à 40 min.
2.
Roulez boulettes
Incisez les saucisses dans la longueur et disposez la chair dans un saladier. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Avec vos mains, formez des boulettes de la taille de balles de ping pong. Faites environ 5 boulettes par personne.
3.
Rollin' rollin'
Disposez la chapelure dans une assiette. Roulez les boulettes dans la chapelure afin de bien les paner.
Temps libre de 15 min !
4.
Crousti-moelleuses
Une fois les carottes presque fondantes, chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen avec un généreux filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire les boulettes 10 min en remuant régulièrement pour dorer toutes les faces.
5.
Sauce cajun
Dans un bol, mélangez le yaourt, les épices cajun et le miel (cf. quantité).
Réservez au frais jusqu'au service.
La prochaine fois
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6.
À table !
Vérifiez la cuisson des frites de carottes, elles doivent être fondantes.
Servez les boulettes avec les frites, accompagnez de sauce cajun et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe