Boulettes Express au Curry

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#efficace

#Asiatique

#porc

#créatif

#Boulettes

#-20min

#Recette légume

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

4,5/5

(55 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des boulettes de porc et des carottes dorées à la poêle, puis plongées dans un bouillon de curry et lait de coco avec des vermicelles de soja. La cébette s'ajoute à la fin pour encore plus de saveurs ! !

Ingrédients

Nombre de personnes

Boulette de porc
24 pièces
Vermicelles de soja
200 g
Lait de coco
200 ml
Bouillon de volaille
1 pièce
Curry imperator
2 c.s.
Carotte
200 g
Cébette
2 pièces

Dans votre placard :

Eau
800 ml
Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Verre doseur
Poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Épluchez et coupez la carotte en fins biseaux*. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* finement.
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment préparer la cébette ?
2.
Boulettes dorées
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y cuire les boulettes de porc 4 min en les retournant régulièrement. Ajoutez les carottes et poursuivrez la cuisson 2 min.
3.
Curry-coco
Dans la sauteuse, versez le lait de coco, le bouillon de volaille et l'eau (cf quantités).* Ajoutez le curry, salez et poivrez à votre convenance. Couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 10 min environ. Temps libre 10 min !
4.
Longues nouilles
Plongez les vermicelles de soja dans le curry pendant 5 min. Défaites les nids de vermicelles afin qu'ils soient bien immergés et ajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez. Une fois qu'ils sont tendres, c'est prêt !
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5.
Finitions
Servez le curry dans des bols, parsemez de cébette et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu