Boulettes Express au Curry

Boulettes Express au Curry

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
#créatif
#efficace
4,5/5
(55 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des boulettes de porc et des carottes dorées à la poêle, puis plongées dans un bouillon de curry et lait de coco avec des vermicelles de soja. La cébette s'ajoute à la fin pour encore plus de saveurs ! !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Boulette de porc
    24 pièces
  • Vermicelles de soja
    200 g
  • Lait de coco
    200 ml
  • Bouillon de volaille
    1 pièce
  • Curry imperator
    2 c.s.
  • Carotte
    200 g
  • Cébette
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    800 ml
  • Huile neutre
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Verre doseur
  • Poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Épluchez et coupez la carotte en fins biseaux*. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* finement.

    Comment découper des carottes en biseaux ?

    Comment préparer la cébette ?

  • 2.

    Boulettes dorées

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y cuire les boulettes de porc 4  min en les retournant régulièrement. Ajoutez les carottes et poursuivrez la cuisson 2 min.
  • 3.

    Curry-coco

    Dans la sauteuse, versez le lait de coco, le bouillon de volaille et l'eau (cf quantités).* Ajoutez le curry, salez et poivrez à votre convenance. Couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 10 min environ. Temps libre 10 min !
  • 4.

    Longues nouilles

    Plongez les vermicelles de soja dans le curry pendant 5 min. Défaites les nids de vermicelles afin qu'ils soient bien immergés et ajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez. Une fois qu'ils sont tendres, c'est prêt !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Finitions

    Servez le curry dans des bols, parsemez de cébette et dégustez aussitôt !

Nos tutos vidéos

  • Comment découper des carottes en biseaux ?

  • Comment préparer la cébette ?