Boulettes Express
& Bouillon de Curry

Name: Boulettes Express & Bouillon de Curry
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g chair à saucisse; 200 g nouilles de riz; 200 ml Lait de coco; 1 pièce Bouillon de volaille; 2 c.s. curry; 200 g Carotte; 2 pièces Cébette; 800 ml Eau; 2 traits Huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#Asiatique

#porc

#créatif

#Boulettes

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

#bio

4,7/5

(93 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des boulettes de porc et des carottes dorées à la poêle, puis plongées dans un bouillon de curry et lait de coco avec des nouilles de riz. La cébette s'ajoute à la fin pour encore plus de saveurs !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

chair à saucisse
500 g
nouilles de riz
200 g
Lait de coco
200 ml
Bouillon de volaille
1 pièce
curry
2 c.s.
Carotte
200 g
Cébette
2 pièces

Dans votre placard

Eau
800 ml
Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Verre doseur, Poêle avec couvercle, Économe

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Épluchez et coupez la carotte en fins biseaux*.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement.
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment préparer la cébette ?
2.
Roulez boulettes
Avec la chair à saucisse, formez des petites boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.Environ 5 par personne.
3.
Boulettes dorées
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y cuire les boulettes de porc environ 4 min en les retournant régulièrement.
Ajoutez les carottes et poursuivrez la cuisson 2 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Curry-coco
Dans la poêle, versez le lait de coco, le bouillon de volaille et l'eau (cf. quantités).
Ajoutez le curry, salez et poivrez à votre convenance.
Couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 10 min environ.Temps libre 10 min !
5.
Longues nouilles
Plongez les nouilles de riz dans le curry pendant 5 min. Défaites les nids de nouilles afin qu'ils soient bien immergés et ajoutez un peu d'eau s'il n'y en a pas assez. Une fois qu'elles sont tendres, c'est prêt !
6.
Finitions
Servez le curry dans des bols, parsemez de cébette et dégustez aussitôt !
Pour une sauce plus enrobante, délayez une càc* de fécule de maïs dans un fond d'eau, ajoutez dans la poêle et mélangez 2 min à feu doux.

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Càc : cuillère à café rase
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu