Boulettes de Bœuf
Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Amenez un peu de chaleur dans votre assiette avec ces traditionnelles boulettes de bœuf maison aux tomates épicées. Ici, rien de mieux que de la semoule semi-complète pour les accompagner. Un plat convivial, rapide, qui vous ramènera en enfance !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Bœuf haché assaisonné500 g
- Tomate concassée780 g
- Semoule300 g
- Coriandre fraîche4 tiges
- Cumin1 c.c.
- Gingembre (poudre)1 c.c.
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sucre2 c.c.
- Eau300 ml
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole avec couvercle
- Saladier
- Four & plat adapté
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Effeuillage
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.Effeuillez* la coriandre grossièrement.Les tiges sont pleines de saveur ! - 2.
Roulage
Prenez un peu de farce dans vos mains.Formez des boulettes de la taille de balles de ping pong.Faites environ 4 boulettes par personne.arrow_right_altComment faire des boulettes ?
- 3.
Sauce tomate
Dans un plat, disposez les tomates concassées.Ajoutez le mélange d'épices, un filet* d'huile d'olive, le sucre (cf quantité), salez et poivrez.Mélangez bien. - 4.
Un tour au four
Disposez les boulettes dans la sauce tomate.Enfournez 15 min dans votre four chaud. - 5.
Pendant ce temps-là
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité) avec un filet d'huile et une pincée de sel.Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service. La prochaine fois
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Roulez boulettes !
Une fois les boulettes cuites, servez-les sur un lit de semoule.Arrosez bien de sauce tomate et dégustez le tout parsemé de coriandre !
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Comment faire des boulettes ?