Boulettes de Bœuf à la Tomate

Amenez un peu de chaleur dans votre assiette avec nos traditionnelles boulettes de bœuf aux tomates épicées. Un plat convivial, rapide à préparer et qui vous ramènera en enfance !
15 min
Efficace
(175)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bœuf haché250 g500 g
Tomate pelée200 g200 g
Semoule150 g300 g
Coriandre fraîche2 tiges2 tiges
Cumin1.5 g3 g
Gingembre (poudre)1.5 g3 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sucre1 c.c.2 c.c.
Eau150 ml300 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole avec couvercle x 1
  • saladier x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Effeuillage

Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Effeuillez* la coriandre grossièrement. Les tiges sont pleines de saveur !
2

Roulage

Dans un saladier : Mélangez le bœuf avec du sel et du poivre. Prenez un peu de farce dans vos mains. Formez des boulettes de la taille de balles de ping pong. Faites environ 4 boulettes par personne.
3

Sauce tomate

Dans un plat, disposez les tomates pelées (cf quantités). Ajoutez le mélange d'épices, un filet* d'huile d'olive, le sucre (cf quantités), salez et poivrez. Mélangez bien.
4

Un tour au four

Disposez les boulettes dans la sauce tomate. Enfournez 15 min dans votre four chaud.
5

Pendant ce temps-là

Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantités) avec un filet* d'huile et une pincée de sel. Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule. Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
6

Roulez boulettes !

Une fois les boulettes cuites, servez-les sur un lit de semoule. Arrosez bien de sauce tomate et dégustez le tout parsemé de coriandre !

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