Boulettes de Bœuf
Le réconfort est dans votre assiette avec ces traditionnelles boulettes de bœuf maison aux tomates épicées. Ici, rien de mieux que de la semoule semi-complète pour les accompagner. Un plat convivial, rapide, qui vous ramènera en enfance !
Ingrédients
- Bœuf haché assaisonné500 g
- Tomate concassée800 g
- Coriandre fraîche4 tiges
- Semoule300 g
- Cumin2 c.c.
- Gingembre (poudre)2 c.c.
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sucre2 c.c.
- Eau300 ml
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole avec couvercle
- Saladier
- Four & plat adapté
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Effeuillage
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.Effeuillez* la coriandre grossièrement.Les tiges sont pleines de saveur ! - 2.
Roulage
Prenez un peu de farce dans vos mains.
Formez des boulettes de la taille de balles de ping-pong.
Faites environ 4 boulettes par personne.
arrow_right_altComment faire des boulettes ?
- 3.
Sauce tomate
Dans un plat, disposez les tomates concassées.
Ajoutez le mélange d'épices, un filet* d'huile d'olive, le sucre (cf. quantité), salez et poivrez.
Mélangez bien.
- 4.
Un tour au four
Disposez les boulettes dans la sauce tomate.
Enfournez 15 min dans votre four chaud.
- 5.
Pendant ce temps-là
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf. quantité) avec un filet d'huile et une pincée de sel.
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
La prochaine fois
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Roulez boulettes !
Une fois les boulettes cuites, servez-les sur un lit de semoule.
Arrosez bien de sauce tomate et dégustez le tout parsemé de coriandre !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
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- Comment faire des boulettes ?