Boulettes de Bœuf
à la Tomate & Semoule Semi-Complète

Name: Boulettes de Bœuf à la Tomate & Semoule Semi-Complète
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bœuf haché assaisonné; 800 g Tomate concassée; 4 tiges Coriandre fraîche; 300 g Semoule; 2 c.c. Cumin; 2 c.c. Gingembre (poudre); 2 traits Huile d'olive; 2 c.c. Sucre; 300 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#Boulettes

#viande

#sans lactose

#Kids friendly

#-20min

#<600 kcal

4/5

(325 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le réconfort est dans votre assiette avec ces traditionnelles boulettes de bœuf maison aux tomates épicées. Ici, rien de mieux que de la semoule semi-complète pour les accompagner. Un plat convivial, rapide, qui vous ramènera en enfance !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Bœuf haché assaisonné
500 g
Tomate concassée
800 g
Coriandre fraîche
4 tiges
Semoule
300 g
Cumin
2 c.c.
Gingembre (poudre)
2 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sucre
2 c.c.
Eau
300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Saladier, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Effeuillage
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Effeuillez* la coriandre grossièrement.Les tiges sont pleines de saveur !
2.
Roulage
Prenez un peu de farce dans vos mains.
Formez des boulettes de la taille de balles de ping-pong.
Faites environ 4 boulettes par personne.
Comment faire des boulettes ?
3.
Sauce tomate
Dans un plat, disposez les tomates concassées.
Ajoutez le mélange d'épices, un filet* d'huile d'olive, le sucre (cf. quantité), salez et poivrez.
Mélangez bien.
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B-Corp
4.
Un tour au four
Disposez les boulettes dans la sauce tomate.
Enfournez 15 min dans votre four chaud.
5.
Pendant ce temps-là
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf. quantité) avec un filet d'huile et une pincée de sel.
Retirez la casserole du feu puis plongez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
6.
Roulez boulettes !
Une fois les boulettes cuites, servez-les sur un lit de semoule.
Arrosez bien de sauce tomate et dégustez le tout parsemé de coriandre !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe