Name: Salade de Lentilles Beluga & Granny Smith
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g Lentilles; 1 pièce Fenouil; 1 pièce Pomme; 8 pièces Pain au levain; 250 g Ricotta; 1 pièce Échalote; 60 g Olives noires; 4 tiges Basilic; 20 g Citron; 40 g Huile d'olive; 2 traits Huile d'olive; 1 feuille Papier cuisson; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Salade de Lentilles Beluga & Granny Smith

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#végé

#healthy

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4/5

(26 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Servie avec des tartines à la ricotta et basilic frais, une salade “bien-être”au bel équilibre de saveurs : l'acidité vivifiante de la pomme, la note anisée du fenouil rôti et la puissance des olives noires.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Lentilles
280 g
Fenouil
1 pièce
Pomme
1 pièce
Pain au levain
8 pièces
Ricotta
250 g
Échalote
1 pièce
Olives noires
60 g
Basilic
4 tiges
Citron
20 g
Huile d'olive
40 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Papier cuisson
1 feuille
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Saladier, Bol, Casserole

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Préparation de la recette

1.
Hop au four
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante* Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les lentilles Taillez le fenouil en fines tranches Disposez-le sur une plaque couverte de papier cuisson Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez 15 min
Comment préparer le fenouil ?
2.
Bain bouillant
Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pour 9 min Ajoutez les ingrédients dans un saladier : Épluchez la Granny Smith et ôtez le cœur Coupez-la en lamelles puis en cubes Épluchez et ciselez* l'échalote finement
3.
Fines découpes
Coupez les olives en 2 Effeuillez et ciselez* le basilic Mélangez-le à la ricotta dans un bol Salez et poivrez
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pas de salade
Égouttez les lentilles et rincez-les sous l'eau froide Égouttez-les bien et ajoutez-les au saladier Versez la vinaigrette et mélangez bien
5.
Tartine d'été
Sortez le fenouil du four Enfournez les tranches de pain 3 min Ou passez-les au grille-pain Sortez-les du four et tartinez de ricotta au basilic
6.
Plein d'energie
Dans des bols servez la salade de lentilles et le fenouil Parsemez d'olives et dégustez avec les tartines de ricotta-basilic Inspirez-vous de la photo pour faire un joli dressage

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe