Bowl Frais aux Crudités& Yaourt au Zaatar
Un bowl qui mise sur les crudités gorgées de fraîcheur ! Sans oublier le côté gourmand avec le crémeux des haricots blancs. Coup de cœur pour les pickles d'oignon et la sauce yaourt au zaatar.
Les ingrédients
- Sucrine1 pièce
- Haricots blancs2 pièces
- tomates600 g
- Yaourt nature2 pièces
- Oignon rouge1 pièce
- Zaatar2 c.c.
Dans votre placard
- Œuf4 pièces
- Vinaigre de vin100 g
- Eau60 g
- Sucre2 c.s.
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Passoire, Bol, Petite casserole, Couvercle, Saladier, Essoreuse à salade
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Préparation de la recette
- 1.
Pickles maison
Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les œufs (cf. quantité).
Dans une autre petite casserole, faites bouillir le vinaigre de vin, le sucre et l'eau (cf. quantités).
Une fois le mélange bouillant, plongez-y l'oignon, coupez le feu et couvrez.
Laissez mariner* hors du feu jusqu'au service.
- 2.
Mise en place
Coupez les tomates en quartiers.
Égouttez et rincez les haricots blancs.
Disposez le tout dans un saladier.
Plongez les œufs dans l'eau bouillante pendant 6 min.
- 3.
Coupe, coupe
Lavez les sucrines puis hachez-les*. Épluchez l'oignon rouge et émincez-le* finement (cf. quantité).
Ajoutez-les au saladier.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 4.
Sauce zaatar
Dans un bol, mélangez le yaourt et le zaatar.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- 5.
Œuf mollet
Au bout de 6 min de cuisson, plongez immédiatement les œufs dans de l'eau froide.Pour arrêter leur cuisson et les refroidir.Écalez-les* délicatement, directement dans l'eau, puis coupez-les en 2.
La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 6.
Bowl parfait
Dans des assiettes, disposez la sucrine, la tomate, les haricots blancs et les œufs mollets.
Parsemez de sauce zaatar et de pickles d'oignon rouge.
* Do you speak cuisine ?
- Càs : cuillère à soupe rase
- Écaler : ôter la coquille des œufs mollets ou durs
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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