Une recette

Conçues et imaginées pour nos paniers recettes


Bowl Frais aux Crudités
& Yaourt au Zaatar

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
#végé
#Bowl
#IG bas
#sans gluten
#bio
#<600 kcal

Un bowl qui mise sur les crudités gorgées de fraîcheur ! Sans oublier le côté gourmand avec le crémeux des haricots blancs. Coup de cœur pour les pickles d'oignon et la sauce yaourt au zaatar.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

  • Sucrine
    1 pièce
  • Haricots blancs
    2 pièces
  • tomates
    600 g
  • Yaourt nature
    2 pièces
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Zaatar
    2 c.c.

Dans votre placard

  • Œuf
    4 pièces
  • Vinaigre de vin
    100 g
  • Eau
    60 g
  • Sucre
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Passoire, Bol, Petite casserole, Couvercle, Saladier, Essoreuse à salade

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pickles maison

    Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les œufs (cf. quantité).

    Dans une autre petite casserole, faites bouillir le vinaigre de vin, le sucre et l'eau (cf. quantités).

    Une fois le mélange bouillant, plongez-y l'oignon, coupez le feu et couvrez.

    Laissez mariner* hors du feu jusqu'au service.

  • 2.

    Mise en place

    Coupez les tomates en quartiers.

    Égouttez et rincez les haricots blancs.

    Disposez le tout dans un saladier.

    Plongez les œufs dans l'eau bouillante pendant 6 min.

  • 3.

    Coupe, coupe

    Lavez les sucrines puis hachez-les*. Épluchez l'oignon rouge et émincez-le* finement (cf. quantité).

    Ajoutez-les au saladier.

    Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.

    Comment émincer un oignon ?

  • 4.

    Sauce zaatar

    Dans un bol, mélangez le yaourt et le zaatar.

    Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

  • 5.

    Œuf mollet

    Au bout de 6 min de cuisson, plongez immédiatement les œufs dans de l'eau froide.Pour arrêter leur cuisson et les refroidir.Écalez-les* délicatement, directement dans l'eau, puis coupez-les en 2.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Bowl parfait

    Dans des assiettes, disposez la sucrine, la tomate, les haricots blancs et les œufs mollets.

    Parsemez de sauce zaatar et de pickles d'oignon rouge.

* Do you speak cuisine ?

  • Càs : cuillère à soupe rase
  • Écaler : ôter la coquille des œufs mollets ou durs
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

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