Bricks Croustillantes aux Champignons & Fromage

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#gourmand

#végé

#Recette légume

#<600 kcal

#Kids friendly

4/5

(47 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Champignons et emmental sont roulés dans des feuilles de brick que l'on glisse au four. Le tout à déguster avec une petite salade de roquette et de tomates cerises. Les enfant vont en faire qu'une bouchée !

Ingrédients

Nombre de personnes

Feuille de brick
8 pièces
Champignons de Paris
500 g
mesclun
4 pincées
Emmental râpé
200 g
Tomate
200 g

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Sauteuse ou poêle
Pinceau
Saladier

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Coupez la tomate en dés. Lavez puis essorez la salade (cf quantité).
2.
Champis dorés
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les champignons 5 min en remuant. Salez et poivrez. Ils doivent être fondants.
3.
Roulage
Étalez les feuilles de brick (cf quantité) et disposez un peu de champignons et d'emmental râpé en bas et au centre de chaque brick. Repliez les bords sur la farce puis roulez pour former une sorte de nem. La technique dans notre tuto vidéo.
Comment rouler une feuille de brick ?
4.
Un tour au four
Disposez les bricks sur une plaque couverte de papier cuisson ou dans plat à four. Badigeonnez-les* d'huile d'olive et enfournez pour 15 à 20 min. Elles doivent bien dorer, temps libre de 10 min.
5.
Jolie salade
Disposez la salade et la tomate dans un saladier. Versez l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix (cf quantités), salez, poivrez et mélangez bien.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
Crispy bricks
Servez les bricks toutes dorées avec la salade. Dégustez sans tarder, attention, c'est chaud !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau