Brochette de Bœuf
au Fromage & Chou-Fleur Rôti

Name: Brochette de Bœuf au Fromage & Chou-Fleur Rôti
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g cube à brochette de bœuf; 200 g emmental bloc; 1 pièce chou-fleur; 4 c.s. sauce soja salée BIO; 2 c.s. miel; 4 pièces pic en bois; 6 g paprika fumé; 2 c.c. moutarde; 2 pincées Sel & poivre; 6 traits Huile d'olive

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#viande

#créatif

#Cheesy

#<600 kcal

Gourmandise en vue avec cette brochette de bœuf au fromage, marinée au miel, sauce soja et paprika fumé. Un mélange de saveurs détonnant, qui twiste les codes de la fameuse brochette du resto japonais. À savourer avec du chou-fleur rôti.

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cube à brochette de bœuf
480 g
emmental bloc
200 g
chou-fleur
1 pièce
sauce soja salée BIO
4 c.s.
miel
2 c.s.
pic en bois
4 pièces
paprika fumé
6 g

Dans votre placard

moutarde
2 c.c.
Sel & poivre
2 pincées
Huile d'olive
6 traits

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau

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Préparation de la recette

1.
Marinade
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le miel.
Ajoutez la moutarde (cf. quantité), un filet* d’huile d’olive, le paprika fumé et du poivre.
Recoupez les cubes de bœuf en 2 s'il sont trop gros.
Enrobez-la de la marinade.
2.
Un tour au four
Coupez le chou-fleur en sommités.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Saupoudrez de paprika fumé, de sel et de poivre.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Mélangez bien puis enfournez pendant 30 min.
3.
Belles brochettes
Coupez le fromage en cubes de XX cm.
Préparez les brochettes en alternant les morceaux de viande et de fromage.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Dernière cuisson
Disposez les brochettes sur une plaque couverte de papier cuisson.
Ou dans un plat à four.
Enfournez-les entre 15 et 20 min, selon la cuisson désirée.
15 min pour une cuisson xxx, 20 min pour une cuisson xxx.
5.
Cheesy service
Vérifiez la cuisson du chou-fleur, il doit être tendre.
Une fois les brochettes cuites à votre goût, servez-les accompagnées de chou-fleur rôti et dégustez sans tarder.