Brochettes de Halloumiau Miel & Purée de Chou-Fleur
Coup de cœur pour ces brochettes de halloumi rôti au miel et zaatar ! On adore la texture crousti-fondante de ce fromage chypriote, accompagné d'oignon rouge et d'une onctueuse purée de chou-fleur. Voyage des papilles garanti !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- halloumi400 g
- chou-fleur1 pièce
- pommes de terre300 g
- miel20 g
- zaatar16 g
- oignon rouge2 pièces
- ail2 pièces
Dans votre placard
- beurre doux30 g
- huile d'olive4 c.s.
- lait80 g
- sel2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Papier absorbant, Casserole, Passoire, Presse-purée ou mixeur, Bol, Économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Détaillez le chou-fleur en petites sommités*.
Épluchez et coupez la pomme de terre en cubes.
Coupez l’oignon rouge en quartiers et pelez l’ail.
Coupez le halloumi en cubes de 2 cm et disposez-les sur du papier absorbant pour l'égoutter.
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
Bain bouillant
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Dans une casserole, disposez le chou-fleur, la pomme de terre et la gousse d’ail.
Couvrez d'eau à hauteur*, salez.
Portez à ébullition, puis baissez à feu moyen et laissez cuire 15 à 20 min.
Jusqu’à ce que ça soit bien fondant.
- 3.
Sauce au miel
Dans un bol, mélangez le miel, la moitié de l’huile d’olive et le zaatar (cf. quantités).
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C’est parti l’halloumi !
Humidifiez les piques en bois sous un filet d'eau.
Piquez les cubes de halloumi et les morceaux d’oignon rouge, en les alternant.
Badigeonnez* les brochettes de sauce au miel.
Enfournez 12 à 15 min sur une plaque à four couverte de papier cuisson, jusqu’à ce que les brochettes soient bien dorées.
- 5.
Purée !
Temps libre de 10 min !
Égouttez le chou-fleur, puis disposez-le dans la cuve d’un mixeur avec le beurre, le lait et le reste d’huile d’olive.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant ou écraser le tout au presse-purée.
- 6.
Le dressage
Servez les brochettes de halloumi accompagnées de la purée de chou-fleur.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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