Buddha Bowl au Thon Sauce Gingembre

Un plat qui fait du bien : sain, équilibré et généreux ! Enrobez le thon d'une sauce sucrée, twistée au gingembre et dégustez-le avec du bon riz de Camargue, du chou-fleur fondant et des oignons croustillants.
20 min
Healthy
(169)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Thon1 2
Riz de Camargue160 g320 g
Chou fleur0.25 0.5
Carottes150 g300 g
Coriandre fraîche4 tiges4 tiges
Oignons frits20 g40 g
Sauce yakitori sucrée60 g120 g
Purée de gingembre10 g20 g
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • râpe à gros trous x 1
  • casserole x 1
  • bol x 1
  • écumoire x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Petits bouquets

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le chou-fleur, puis le riz Coupez le chou-fleur en sommités* (cf quantités) Taillez le pied en cubes : pas de gâchis !
2

Carottes rapides

Épluchez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros trous Faites cuire le chou-fleur 6 min dans l'eau bouillante
3

Thon yakitori

Égouttez le thon Dans un bol, mélangez le thon, la purée de gingembre et la sauce yakitori
4

Pêche au chou

Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le à l'aide d'une écumoire* et réservez Gardez l'eau pour cuire le riz Versez le riz dans l'eau bouillante pour  12 min
5

Pendant ce temps-là

Effeuillez* la coriandre rapidement Petit temps libre : profitez-en pour mettre le couvert !
6

Service coloré

Égouttez puis servez le riz dans des bols Par-dessus, disposez un peu de thon yakitori, de carotte râpée et de chou-fleur Parsemez de coriandre et d'oignons frits