Buddha Bowl au Thon Sauce Gingembre

Buddha Bowl au Thon Sauce Gingembre

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
#Asiatique
#poisson
#healthy
#Thon
#Poisson conserve
#-20min
#Recette légume
4,2/5
(169 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat qui fait du bien : sain, équilibré et généreux ! Enrobez le thon d'une sauce sucrée, twistée au gingembre et dégustez-le avec du bon riz de Camargue, du chou-fleur fondant et des oignons croustillants.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Thon
    2 pièces
  • Riz de Camargue
    300 g
  • Chou fleur
    1 pièce
  • Carottes
    300 g
  • Coriandre fraîche
    8 tiges
  • Oignons frits
    40 g
  • Sauce yakitori sucrée
    120 g
  • Purée de gingembre
    20 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Râpe à gros trous
  • Casserole
  • Bol
  • Écumoire
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Petits bouquets

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le chou-fleur, puis le riz Coupez le chou-fleur en sommités* (cf quantités) Taillez le pied en cubes : pas de gâchis !

    Comment tailler le brocoli en sommités ?

  • 2.

    Carottes rapides

    Épluchez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros trous Faites cuire le chou-fleur 6 min dans l'eau bouillante
  • 3.

    Thon yakitori

    Égouttez le thon Dans un bol, mélangez le thon, la purée de gingembre et la sauce yakitori
  • 4.

    Pêche au chou

    Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le à l'aide d'une écumoire* et réservez Gardez l'eau pour cuire le riz Versez le riz dans l'eau bouillante pour  12 min
  • 5.

    Pendant ce temps-là

    Effeuillez* la coriandre rapidement Petit temps libre : profitez-en pour mettre le couvert !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service coloré

    Égouttez puis servez le riz dans des bols Par-dessus, disposez un peu de thon yakitori, de carotte râpée et de chou-fleur Parsemez de coriandre et d'oignons frits

* Do you speak cuisine ?

  • Écumoire : sorte de grande cuillère percée
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Sommités (tailler des)  : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli

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