Buddha Bowl au Thon Sauce Gingembre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

Healthy

4,2/5

(169 notes)

Testée et approuvée
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Un plat qui fait du bien : sain, équilibré et généreux ! Enrobez le thon d'une sauce sucrée, twistée au gingembre et dégustez-le avec du bon riz de Camargue, du chou-fleur fondant et des oignons croustillants.

Ingrédients

Nombre de personnes

Thon
2 pièces
Riz de Camargue
320g
Chou fleur
0.5 pièce
Carottes
300g
Coriandre fraîche
8 tiges
Oignons frits
40g
Sauce yakitori sucrée
120g
Purée de gingembre
20g

Dans votre placard :

Sel
2 pincées

Les ustentiles :

économe
couteau
planche à découper
râpe à gros trous
casserole
bol
écumoire
passoire

Préparation de la recette

1.
Petits bouquets
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le chou-fleur, puis le riz Coupez le chou-fleur en sommités* (cf quantités) Taillez le pied en cubes : pas de gâchis !
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
Carottes rapides
Épluchez la carotte et râpez-la avec une râpe à gros trous Faites cuire le chou-fleur 6 min dans l'eau bouillante
3.
Thon yakitori
Égouttez le thon Dans un bol, mélangez le thon, la purée de gingembre et la sauce yakitori
4.
Pêche au chou
Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le à l'aide d'une écumoire* et réservez Gardez l'eau pour cuire le riz Versez le riz dans l'eau bouillante pour 12 min
5.
Pendant ce temps-là
Effeuillez* la coriandre rapidement Petit temps libre : profitez-en pour mettre le couvert !
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6.
Service coloré
Égouttez puis servez le riz dans des bols Par-dessus, disposez un peu de thon yakitori, de carotte râpée et de chou-fleur Parsemez de coriandre et d'oignons frits