Bœuf Yakiniku& Riz Japonais
Embarquez pour le Japon avec ce pavé de bœuf d'Aveyron enrobé de sauce yakiniku dont seuls les Commis ont le secret… Accompagné de chou pak choï pour les vitamines. Voyage des papilles garanti !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pavé de bœuf480 g
- Riz320 g
- Chou pak choï2 pièces
- Oignon rouge1 pièce
- Graines de sésame2 c.s.
- Sauce soja sucrée80 g
- Mirin40 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Passoire fine, Casserole, Poêle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Effeuillez* le chou pak choï puis coupez ses tiges en 2 dans la longueur.
Épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers (cf. quantité).
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min.
- 2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon pendant 2 à 3 min en remuant.
Ajoutez le chou pak choï et faites-le revenir 3 à 5 min. Jusqu'à ce que les tiges soient tendres, mais encore un peu al dente*.Salez, poivrez puis coupez le feu et laissez la poêle de côté avec les légumes cuits.
- 3.
Beau pavé
Chauffez une autre poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y cuire le pavé de bœuf 3 min par face, salez et poivrez-le.
La technique pour une cuisson parfaite en tuto vidéo.
arrow_right_altComment bien cuire une viande ?
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Fines lamelles
Goûtez et égouttez le riz.
Coupez le pavé de bœuf en fines lamelles.
Réchauffez vos légumes à feu doux*.
- 5.
Finitions Yakiniku
Servez le riz avec le bœuf et les légumes sautés.
Puis, arrosez de sauce Yakiniku et parsemez le tout de graines de sésame.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Al dente : qui reste ferme sous la dent
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment bien cuire une viande ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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