Burger au Thon

Sauce Blanche & Crudités

Préparation de la recette

• 1.

  Crudités

  Dans un saladier :
  Mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive (cf. quantités), du sel et du poivre.
  Lavez et râpez les carottes à l'aide d'une râpe à "gros trous".
  Ajoutez les graines de tournesol puis mélangez.

• 2.

  Farce

  Dans un autre saladier :
  Égouttez le thon et émiettez-le.
  Ajoutez l'emmental râpé avec les flocons d'avoine et origan, du sel et du poivre.
  Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.Si vous avez un œuf chez vous, vous pouvez aussi l'ajouter à la préparation.

• 3.

  Galettes au thon

  Dans une assiette creuse, versez la chapelure.
  À l'aide de vos mains légèrement humidifiées, réalisez une galette de farce de thon par convive.

  Recouvrez les galettes de chapelure, sur toutes les faces.
  Dans une poêle, à feu moyen, chauffez un filet* d'huile neutre*.

  Faites-y dorer les galettes pendant 5 min de chaque côté.

• 4.

  Sauce blanche

  Dans un bol, pelez et râpez l'ail (cf. quantité).
  Ajoutez le yaourt nature, le cumin, du sel et du poivre.

• 5.

  Burgers

  Coupez vos pains à burger en 2 puis réchauffez-les au four ou au grille-pain pendant quelques instants.
  Une fois les pains chauds, garnissez-les de la galette au thon, de sauce blanche et de quelques crudités.

• La prochaine fois

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• 6.

  Dressage

  Servez vos burgers au thon avec les crudités.
  Bon appétit !