Burrata Caprese
à la Crème de Balsamique

Name: Burrata Caprese à la Crème de Balsamique
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces burrata; 600 g pêche; 1200 g tomates; 6 tiges basilic frais; 40 ml crème de balsamique; 30 g pignon de pin; 10 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#-20min

#nutrition

#végé

#IG bas

#Salade

#sans gluten

#<600 kcal

4,3/5

(51 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Prolongez les vacances par une virée italienne avec cette crémeuse burrata entourée de tomates et de pêches juteuses. Quelques feuilles de basilic frais, des pignons de pin, un filet d'huile d'olive, de la crème de balsamique et basta !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

burrata
2 pièces
pêche
600 g
tomates
1200 g
basilic frais
6 tiges
crème de balsamique
40 ml
pignon de pin
30 g

Dans votre placard

Huile d'olive
10 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Plat, Assiette, Poêle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Dénoyautez et coupez les pêches en quartiers.
Coupez les tomates en quartiers.
Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Tomates marinées
Dans un plat, mélangez les pêches, les tomates, le basilic, la crème de balsamique et l'huile d'olive (cf. quantité).
Dosez la crème selon votre goût !
Salez et poivrez bien.
Laissez mariner* au moins 10 min.
3.
Burrata
En attendant, égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pignons grillés
Si vous le souhaitez, torréfier* les pignons de pin.
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Torréfiez-y les pignons de pin 1 à 2 min.
Remuez sans arrêt pour éviter qu'ils ne brûlent.
Ensuite, laissez-les refroidir dans un bol.
5.
Salade fraîche
Goûtez les tomates et les pêches puis rectifiez assaisonnement.
Servez-les dans des assiettes, avec la burrata coupée en 2 ou 4, disposée par-dessus.
Parsemez des pignons de pin et un filet* d'huile d'olive.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille