Burrata & Poireau Rôti Quinoa et Vinaigrette Citron-Cumin
Une burrata crémeuse, du poireau rôti et hyper fondant, du quinoa d'Anjou, quelques graines de tournesol pour le croquant, une vinaigrette au cumin et de la roquette toute fraîche ! Très gourmand.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Burrata2 pièces
- Blanc de poireau200 g
- Roquette4 pincées
- Quinoa blond300 g
- Citron1 pièce
- Graines de tournesol30 g
- Cumin2 c.c.
Dans votre placard
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Bol, Presse-agrume, Four & plat adapté, Essoreuse à salade
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez bien le poireau puis coupez-le en biseaux* d'environ 3 cm d'épaisseur.
Disposez-les dans un plat à four.
Badigeonnez* d'huile d'olive, parsemez de la moitié du cumin, salez et poivrez.
Enfournez pendant 25 à 30 min.
- 2.
Citron frais
Pressez le citron (cf. quantité) pour la vinaigrette.
Lavez et essorez la roquette (cf. quantité).
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante jusqu'au service.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa.
- 3.
Vinaigrette au cumin
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le cumin restant et l'huile d'olive (cf. quantité).
Salez à votre goût et réservez jusqu'au service.
Vous pouvez ajouter une cac* de vinaigre de votre choix.
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Falcutatif
Chauffez une petite poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Torréfiez-y* les graines de tournesol pendant quelques minutes sans cesser de surveiller.Elles doivent dorer.
Temps libre de 10 min environ.
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 5.
100% nutrition !
Goûtez et égouttez le quinoa.
Vérifiez la cuisson du poireau, il doit être bien fondant.
Disposez du quinoa et de la roquette au fond des assiettes.
Ajoutez le poireau et coupez la burrata en 2 par-dessus.
Parsemez de graines de tournesol et arrosez de vinaigrette au cumin !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
- Càc : Cuillère à café rase
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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