Carottes à l'Indienne
& Sauce Yaourt Fraîche

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#végé

#-20min

#sans gluten

#bio

#<600 kcal

Une cocotte et c'est tout ! Pour ce délice veggie, riz, lentilles corail et carottes se parfument d’envoûtantes épices indiennes. Dégustés avec une sauce fraîche, un plat savoureux et bon pour la santé. Easy !

Ingrédients

Nombre de personnes

Riz
200 g
Carotte
4 pièces
Coriandre fraîche
6 tiges
Lentilles corail
300 g
Feuille de combawa
4 pièces
Yaourt
2 pièces
Curry
6 g
Graine de cumin
6 g
Cardamome gousse
4 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
1200 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Bol
Cocotte avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Ciselez* la coriandre avec les tiges (cf. quantité). La saveur est concentrée dedans !
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
One pot
Dans une cocotte, disposez le riz, les lentilles corail, les carottes, le mélange d'épices et les feuilles de combawa.
Versez l'eau (cf. quantité) et couvrez.
Portez à ébullition puis laissez mijoter* 20 à 25 min. Remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas au fond !
3.
Pendant ce temps-là
Dans un bol, mélangez le yaourt et la coriandre.
Ajoutez un trait d'huile d'olive, salez et poivrez.Vous pouvez aussi ajouter un trait de citron.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Service express
Vérifiez la cuisson de one pot.
Les lentilles et les carottes doivent être fondants.
Servez bien chaud, accompagné de sauce au yaourt.