Chou fleur laqué & Nouilles Soba
Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Une assiette 100% nutrition avec ce chou fleur riche en potassium et vitamine K, enrobé d'une sauce nappante, de sésame doré et servi avec des nouilles soba au sarrasin… On se délecte !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Chou-fleur1 pièce
- Nouilles soba320 g
- Cébette2 pièces
- Graines de sésame10 g
- Ail1 pièce
- Fécule de maïs10 g
- Miel30 g
- Sauce sriracha20 g
- Sauce soja50 g
- Vinaigre de riz50 g
Dans votre placard :
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Casserole
- Passoire
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante*. Coupez le chou fleur en petits sommités*. Épluchez l'ail, retirez son germe puis hachez-le* (cf quantité). Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*. - 2.
Un tour au four
Dans un plat à four, disposez le chou fleur, arrosez d'huile neutre*, salez et poivrez. Enfournez pendant 30 à 35 min dans le four chaud. - 3.
Spicy sauce
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba. Dans un bol, délayez la maïzena dans quelques cuillères à soupe d'eau. Ça doit former un mélange blanc pas trop liquide. Mélangez ensuite la maïzena avec la sauce soba, l'ail, le sésame et le miel (cf quantité). - 4.
Chou fleur laqué
Sortez le chou fleur du four et vérifiez sa cuisson. Lorsqu'il est tendre, versez la sauce dessus, mélangez bien pour l'enrober et enfournez de nouveau 5 à 10 min. La sauce doit devenir nappante et épaisse. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 5.
Service !
Plongez les soba dans l'eau bouillante pendant 4 min. Égouttez les soba puis servez-les avec le chou-fleur laqué et parsemez de cébette fraîche !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Émincer : couper en tranches très fines
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Nos cheffes ont aussi imaginé pour vous
Quiche Oignon-Fenouil
25min
Taboulé de Boulgour, Pêche & Chèvre Frais
20min
Soupe Poireaux, Brie et Pommes de Terre
10min
Soufflé au Fromage
Express
10min
Velouté de Carotte
au Lait de Coco
10min
Bibimbap Coréen
20min
Taboulé de Chou Fleur, Feta & Menthe
25min
Houmous, Légumes Rôtis
et Noisettes Grillées
10min