Une recette

Conçues et imaginées pour nos paniers recettes


Clafoutis de Printemps
& Pousses d'Épinards

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
#végé
#Kids friendly
#bio
#-20min
#IG bas
#<600 kcal
4/5
(77 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Le printemps est enfin là ! L’occasion de cuisiner un beau clafoutis salé, léger, onctueux et facile à réaliser avec la boisson Sojade concentrée. Garni de petits pois, d'épinards, tomates séchées, pesto et fromage frais, il a tout pour vous régaler.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

  • Tomates séchées
    40 g
  • Fromage de chèvre frais
    200 g
  • pousses d'épinards
    1 pièce
  • petits pois
    200 g
  • pesto verde
    40 g
  • Farine de blé
    100 g
  • Boisson Sojade concentrée
    250 ml

Dans votre placard

  • Œuf
    4 pièces
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées
  • eau
    250 ml

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Saladier, Essoreuse à salade, Fouet

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Préparation de la recette

  • 1.

    Petits morceaux

    Préchauffez le four à 210°C en chaleur traditionnelle*.

    Coupez les tomates séchées.

    Égouttez les petits pois (cf. quantité).

  • 2.

    Bel appareil

    Dans un saladier, versez la farine et cassez les œufs (cf. quantité)..

    Remuez doucement avec un fouet.

    Ajoutez ensuite la boisson Sojade concentrée et l'eau (cf. quantités) au fur et à mesure, tout en fouettant.Cela permet d'éviter les grumeaux. Puis salez et poivrez la préparation.

  • 3.

    Un tour au four

    Dans un plat, disposez les tomates séchées et les petits pois.

    Versez l'appareil* dans le plat.

    Émiettez le chèvre frais par-dessus.

    Enfournez 30 à 35 min dans le four chaud. Pour vérifier la cuisson, piquez le clafoutis avec un couteau, il doit être humide et légèrement tremblotant.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Un air de printemps

    Une fois cuit, laissez le clafoutis tiédir un peu.

    Pendant ce temps-là, effeuillez*, lavez et essorez les pousses d'épinards.

    Arrosez-les d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf. quantité), salez et poivrez.

    Servez le clafoutis parsemé de pesto frais et accompagnez de salade.

* Do you speak cuisine ?

  • Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

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