Cocotte de Poulet au Saté

Une délicieuse assiette 100% nutrition composée de hauts de cuisses de poulet Bleu Blanc Cœur mijotés dans un bouillon coco avec des légumes et les incontournables épices saté. L'unanimité chez les Commis !
20 min
Efficace
Nutrition
(112)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Hauts de cuisse400 g800 g
Choux de Bruxelles250 g500 g
Carotte2 3
Échalote0.5 0.5
Ail1 2
Lait de coco100 ml100 ml
Saté1 c.s.2 c.s.
Eau100 ml200 ml
Huile de colza1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • cocotte avec couvercle x 1

Préparation

1

Pour commencer

Épluchez et émincez* l'échalote (cf quantité). Épluchez et claquez* l'ail. Épluchez et coupez la carotte en 2 dans la longueur puis en biseaux.* Coupez le pied des choux de Bruxelles puis coupez-les en 2.
2

Peau croustillante

Chauffez une cocotte à feu vif* avec un filet* d'huile de colza ou d'huile d'olive. Faites-y dorer les hauts de cuisse environ 2 min par face, salez et poivrez. Ils doivent bien dorer.
3

Hop cocotte !

Ajoutez le saté, l'ail, les carottes, les choux de Bruxelles et l'échalote dans la cocotte. Faites suer* le tout 1 à 2 min en remuant.
4

Touche coco

Une fois le tout sué, versez le lait de coco et l'eau (cf quantités). Couvrez et laissez mijoter* 25 à 30 min à feu doux*. Surveillez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
5

Service coloré

Vérifiez la cuisson des légumes. Lorsqu'ils sont bien tendres, servez le tout bien chaud et dégustez sans attendre !

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