Cookies aux 3 chocolats

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Couper le beurre en morceaux.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 2.

  Préparation

  1. Mettre la cassonade et le beurre dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'œuf et mélanger 30 sec/vitesse 4.

  3. Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.

  4. Ajouter les pépites de chocolat noir, blanc et au lait, puis mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 4. Transvaser la moitié de la pâte sur une feuille de film alimentaire et la rouler en un boudin (Ø 5 cm env.) dans le film. Renouveler l'opération avec le reste de pâte. Réserver les boudins filmés 20 minutes au réfrigérateur.

  5. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 3 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.

  6. Déballer les boudins de pâte, les couper en tranches de 0,5 cm environ, puis les répartir sur les plaques préparées. Enfourner et cuire 2 plaques en même temps 12-15 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson. Renouveler l'opération pour la troisième plaque. Les cookies doivent être dorés sur les côtés et moelleux au milieu. A la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante. Déguster ou conserver dans une boîte hermétique.