Courgette au Jambon

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#porc

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

4,4/5

(49 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5/TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

jambon blanc
6 tranches
courgette
5 pièces
emmental bloc
60 g
lait
450 g
farine de blé
40 g
noix de muscade en poudre
2 pincées

Dans votre placard :

beurre demi-sel
40 g
Eau
500 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol
Four
Plat à gratin
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper l'emmental et le beurre en morceaux.
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
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2.
Préparation
1. Mettre l'emmental dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
2. Mettre l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place et y mettre les courgettes, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et y laisser les courgettes s'égoutter. Vider le bol.
3. Mettre le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade dans le bol, puis cuire 7 min/100°C/vitesse 3. Pendant ce temps, rouler chaque courgette dans une tranche de jambon et les disposer dans un plat à gratin. Rectifier l'assaisonnement de la béchamel si nécessaire, puis en napper les courgettes. Saupoudrer d'emmental râpé, puis enfourner et faire gratiner 20-25 minutes à 180°C. Servir sans attendre.