Crème Brûlée
à la Portugaise

Name: Crème Brûlée à la Portugaise
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 ml lait; 200 g sucre; 100 g cassonade; 1 pièce citron; 40 g fécule de maïs; 6 pièces Œuf

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

#dessert

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,5/5

(17 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

lait
1000 ml
sucre
200 g
cassonade
100 g
citron
1 pièce
fécule de maïs
40 g

Dans votre placard

Œuf
6 pièces

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Chalumeau, Zesteur ou économe, Ramequin, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Séparer les blancs des jaunes des œufs. Ne garder que les jaunes.
Zester le citron.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre le lait, les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs dans le bol, puis mélanger 15 sec/vitesse 3.5.
2. Ajouter le zeste de citron et cuire 12 min/90°C/vitesse 2.5. Répartir entre 8 ramequins et laisser refroidir.
  Juste avant de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser les crèmes à l'aide d'un chalumeau de cuisine. Servir aussitôt.