Crevettes au Épices Douces & Pommes de terre Rôties au Citron
Les épices douces relèvent à la perfection le goût des crevettes roses. Moelleuses et savoureuses, elles sont déposées sur des pommes de terre fondantes et dorées au four… Un vrai régal pour les papilles !
25’
(456)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Crevettes roses cuites | 240 g | 480 g |
| Pommes de terre | 500 g | 1,000 g |
| Épices Pili pili | 2 c.c. | 3.34 c.c. |
| Citron jaune | 0.5 | 0.5 |
| Ail | 1 | 2 |
| Oignon rouge | 1 | 2 |
| Huile d'olive | 5 c.s. | 10 c.s. |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- râpe fine x 1
- saladier x 1
- presse-agrume x 1
- four & plaque adaptée
- papier cuisson
Préparation
1
Marinade acidulée
Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*.
Pressez et zestez* le citron (cf quantité).
Épluchez et hachez* l'ail.
Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantité).
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Préparation de l'ail
2
Un tour au four
Lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes.
Épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers.
Ajoutez-les au saladier, salez, poivrez et mélangez bien à la marinade.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 30 min.
Conservez le saladier pour la suite.
3
Pendant ce temps-là
Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace et laissez les queues pour faire joli.
La technique dans notre tuto vidéo !
Disposez-les dans le saladier.
Comment décortiquer les crevettes ?
4
Pili pili !
Ajoutez les épices pili pili et un filet* d'huile d'olive.
Salez et poivrez bien, mélangez.
5
Touche finale
Au bout de 30 min de cuisson des légumes, ajoutez les crevettes par-dessus.
Enfournez le tout pour 10 min supplémentaires.
6
Service express
Vérifiez la cuisson des pommes de terre.
Elles doivent être bien fondantes.
Sinon, poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes.
Servez le tout bien chaud et dégustez aussitôt !