Crevettes aux Épices Douces & Pommes de terre Rôties au Citron

Temps en cuisine

25 min

À table dans

45 min

Efficace

4,3/5

(531 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Les épices douces relèvent à la perfection le goût des crevettes roses. Moelleuses et savoureuses, elles sont déposées sur des pommes de terre fondantes et dorées au four… Un vrai régal pour les papilles !

Ingrédients

Nombre de personnes

Crevettes roses cuites
480g
Pommes de terre
1,000g
Épices Pili pili
4 c.c.
Citron jaune
1 pièce
Ail
2 pièces
Oignon rouge
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
10 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
râpe fine
saladier
presse-agrume
four & plaque adaptée
papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Marinade acidulée
Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*. Pressez et zestez* le citron (cf quantité). Épluchez et hachez* l'ail. Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantité).
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Préparation de l'ail
2.
Un tour au four
Lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers. Ajoutez-les au saladier, salez, poivrez et mélangez bien à la marinade. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 30 min. Conservez le saladier pour la suite.
3.
Pendant ce temps-là
Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace et laissez les queues pour faire joli. La technique dans notre tuto vidéo ! Disposez-les dans le saladier.
Comment décortiquer les crevettes ?
4.
Pili pili !
Ajoutez les épices pili pili et un filet* d'huile d'olive. Salez et poivrez bien, mélangez.
5.
Touche finale
Au bout de 30 min de cuisson des légumes, ajoutez les crevettes par-dessus. Enfournez le tout pour 10 min supplémentaires.
La prochaine fois
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6.
Service express
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être bien fondantes. Sinon, poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes. Servez le tout bien chaud et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur