Crevettes aux Épices
Douces & Pommes de Terre au Citron

Name: Crevettes aux Épices Douces & Pommes de Terre au Citron
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Crevettes roses cuites; 1200 g Pomme de terre; 1 pièce Citron jaune; 2 pièces Oignon rouge; 2 pièces Ail; 2 c.c. Épices Pili pili; 10 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

45 min

#poisson

#crevettes

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,4/5

(772 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les épices douces relèvent à la perfection le goût des crevettes roses. Moelleuses et savoureuses, elles sont déposées sur des pommes de terre fondantes et dorées au four… Un vrai régal pour les papilles !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Crevettes roses cuites
500 g
Pomme de terre
1200 g
Citron jaune
1 pièce
Oignon rouge
2 pièces
Ail
2 pièces
Épices Pili pili
2 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
10 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Zesteur ou économe, Saladier, Presse-agrume, Four & plat adapté, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Marinade acidulée
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Pressez et zestez* le citron (cf. quantité).
Épluchez et hachez* l'ail.
Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf. quantité), salez et poivrez.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Préparation de l'ail
2.
Un tour au four
Lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes.
Épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers.
Ajoutez-les au saladier et mélangez bien à la marinade.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 30 min. Conservez le saladier pour la suite.
3.
Pendant ce temps-là
Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace, laissez les queues pour faire joli. La technique dans notre tuto vidéo ! Disposez les crevettes dans le saladier.
Comment décortiquer les crevettes ?
4.
Pili pili !
Ajoutez les épices pili pili et un filet* d'huile d'olive.
Salez et poivrez bien, mélangez.
5.
Touche finale
Au bout de 30 min de cuisson des légumes, vérifiez la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être quasiment cuites, sinon, poursuivez la cuisson de quelques minutes.
Ajoutez les crevettes par-dessus.
Enfournez le tout pour 10 min supplémentaires.
La prochaine fois
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6.
Service express
Servez les crevettes avec les pommes de terre et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur