Crevettes aux Épices
Les épices douces relèvent à la perfection le goût des crevettes roses. Moelleuses et savoureuses, elles sont déposées sur des pommes de terre fondantes et dorées au four… Un vrai régal pour les papilles !
Ingrédients
- Crevettes roses cuites500 g
- Pomme de terre1200 g
- Citron jaune1 pièce
- Oignon rouge2 pièces
- Ail2 g
- Épices Pili pili2 c.c.
Dans votre placard :
- Huile d'olive10 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Râpe fine
- Saladier
- Presse-agrume
- Four & plat adapté
- Papier cuisson
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Marinade acidulée
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Pressez et zestez* le citron (cf. quantité). Épluchez et hachez* l'ail.
Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf. quantité), salez et poivrez.
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
Un tour au four
Lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes.
Épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers.
Ajoutez-les au saladier et mélangez bien à la marinade.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 30 min. Conservez le saladier pour la suite.
- 3.
Pendant ce temps-là
Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace, laissez les queues pour faire joli. La technique dans notre tuto vidéo ! Disposez les crevettes dans le saladier.
arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
- 4.
Pili pili !
Ajoutez les épices pili pili et un filet* d'huile d'olive.
Salez et poivrez bien, mélangez.
- 5.
Touche finale
Au bout de 30 min de cuisson des légumes, ajoutez les crevettes par-dessus.
Enfournez le tout pour 10 min supplémentaires.
La prochaine fois
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Service express
Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être bien fondantes. Sinon, poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes.
Servez le tout bien chaud et dégustez aussitôt !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Préparation de l'ail
- Comment décortiquer les crevettes ?