Crevettes aux Épices Douces & Pommes de terre Rôties au Citron

Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
Efficace
4,3/5
(563 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Les épices douces relèvent à la perfection le goût des crevettes roses. Moelleuses et savoureuses, elles sont déposées sur des pommes de terre fondantes et dorées au four… Un vrai régal pour les papilles !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Crevettes roses cuites
    480g
  • Pommes de terre
    1,000g
  • Épices Pili pili
    4 c.c.
  • Citron jaune
    1 pièce
  • Ail
    2 pièces
  • Oignon rouge
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    10 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • râpe fine
  • saladier
  • presse-agrume
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Marinade acidulée

    Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*. Pressez et zestez* le citron (cf quantité). Épluchez et hachez* l'ail. Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez l'huile d'olive (cf quantité).

    Comment prélever le zeste d'un agrume ?

    Préparation de l'ail

  • 2.

    Un tour au four

    Lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers. Ajoutez-les au saladier, salez, poivrez et mélangez bien à la marinade. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez 30 min. Conservez le saladier pour la suite.
  • 3.

    Pendant ce temps-là

    Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace et laissez les queues pour faire joli. La technique dans notre tuto vidéo ! Disposez-les dans le saladier.

    Comment décortiquer les crevettes ?

  • 4.

    Pili pili !

    Ajoutez les épices pili pili et un filet* d'huile d'olive. Salez et poivrez bien, mélangez.
  • 5.

    Touche finale

    Au bout de 30 min de cuisson des légumes, ajoutez les crevettes par-dessus. Enfournez le tout pour 10 min supplémentaires.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service express

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être bien fondantes. Sinon, poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes. Servez le tout bien chaud et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur

Nos tutos vidéos

  • Comment prélever le zeste d'un agrume ?

  • Préparation de l'ail

  • Comment décortiquer les crevettes ?