Croquetas de Poisson
& Frites de Carottes

Name: Croquetas de Poisson & Frites de Carottes
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g poisson blanc; 1000 g carotte; 1 pièce citron; 2 pièces yaourt nature; 100 g chapelure; 2 c.s. basilic séché; 100 ml Eau ou lait; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#poisson

#gourmand

#-20min

#bio

#Kids friendly

#<600 kcal

De jolies boulettes de poisson fondantes, à savourer avec une sauce yaourt citron et des frites de carottes. Une recette facile qui plaira aux petits et grands gourmands.

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

poisson blanc
480 g
carotte
1000 g
citron
1 pièce
yaourt nature
2 pièces
chapelure
100 g
basilic séché
2 c.s.

Dans votre placard

Eau ou lait
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Poêle, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Presse-agrume, Bol

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Épluchez et coupez les carottes en frites.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 30 à 35 min.
Pressez le citron (cf. quantité).
2.
Sauce citronnée
Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Salez, poivrez et réservez au frais jusqu'au service.
Temps libre de 10 min.
3.
Mixage
Dans la cuve d'un mixeur, disposez le poisson et le basilic séché.
Coupez le poisson en morceaux pour faciliter le mixage si vous le souhaitez.
Mixez bien le tout, afin d'obtenir une pâte assez homogène.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
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B-Corp
4.
Boulettes
Dans un saladier, mélangez la chapelure avec l'eau ou le lait (cf. quantité).
Ajoutez-y la chair de poisson mixée, salez et poivrez, puis mélangez bien.
Formez des petites boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
Environ 5 par personne.
5.
À la poêle
Une fois les frites presque cuites, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y cuire les boulettes de poisson 8 min en les retournant régulièrement.
6.
Bon appétit !
Servez les frites de carottes avec les boulettes de poisson.
Trempez-les dans la sauce citronnée et régalez-vous !