Crumble de Courgette au Grana Padano & Chèvre Frais

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#efficace

#végé

#nutrition

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

4,5/5

(215 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des courgettes et oignons poêlés à l'huile d'olive, des morceaux de chèvre frais et une pâte à crumble au Grana Padano que l'on fait gentiment gratiner au four. À savourer avec une salade de tomates.

Ingrédients

Nombre de personnes

Fromage de chèvre frais
200 g
Courgette
1200 g
tomates
600 g
parmesan râpé
60 g
Farine de blé complet
100 g
Herbes de Provence
4 g
Oignon jaune
1 pièce
Ail
2 pièces

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
40 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Saladier
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les courgettes en dés de 1 cm environ.
Épluchez l'ail et hachez-le*.
Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux (cf quantité).
Préparation de l'ail
2.
Petite poêlée
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y sauter* les courgettes, l'oignon et l'ail en remuant régulièrement pendant 5 à 10 min.
Salez et poivrez, puis disposez-les dans un plat à four.
3.
Légumes crémeux
Répartissez le chèvre frais dans le plat et mélangez.
4.
Crunchy crumble
Dans un saladier, versez la farine aux herbes, le grana padano, et l'huile d'olive (cf quantité).
Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Parsemez le crumble sur les courgettes et enfournez pendant 15 à 20 min.
5.
Salade express
Pendant ce temps :
Coupez les tomates en dés ou en quartiers.
Disposez-la dans des assiettes.
Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités), salez et poivrez.
La prochaine fois
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6.
Crousti-fondant
Lorsque le crumble est bien doré, c'est prêt.
Dégustez aussitôt avec la salade de tomates et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants