Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse

Préparation de la recette

• 1.

  Direct au four

  Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates et la courgette en dés. Épluchez et hachez* l'ail. Disposez le tout dans un plat à four et mélangez. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive puis enfournez pendant 20 min.
• 2.

  Crumble

  Dans un saladier : Coupez le beurre en morceaux. Ajoutez la farine et le parmesan. Effeuillez* le thym puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
• 3.

  Touche finale

  Au bout de 20 min, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les légumes. Enfournez à nouveau pour 12 à 15 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
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• 4.

  Crousti-fondant

  Égouttez la burrata. Servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata bien fraîche posée par-dessus au dernier moment !