Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse

Un crumble version salée au parmesan gratiné, aux tomates fraîches et aux courgettes… On vient délicatement déposer une burrata crémeuse par-dessus… Et c'est le nirvana. Y goûter, c'est succomber !
20 min
Gourmand
Créatif
(45)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Tomate4 8
Courgette1 2
Burrata1 2
Parmesan râpé40 g60 g
Farine de blé40 g60 g
Thym2 tiges3 tiges
Ail1 2
Beurre25 g50 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • saladier x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Direct au four

Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates et la courgette en dés. Épluchez et hachez* l'ail. Disposez le tout dans un plat à four et mélangez. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive puis enfournez pendant 20 min.
2

Crumble

Dans un saladier : Coupez le beurre en morceaux. Ajoutez la farine et le parmesan. Effeuillez* le thym puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
3

Touche finale

Au bout de 20 min, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les légumes. Enfournez à nouveau pour 12 à 15 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
4

Crousti-fondant

Égouttez la burrata. Servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata bien fraîche posée par-dessus au dernier moment !

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