Crumble de Légumes & Burrata Crémeuse
Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
Un crumble version salée au parmesan gratiné, aux tomates fraîches et aux courgettes… On vient délicatement déposer une burrata crémeuse par-dessus… Et c'est le nirvana. Y goûter, c'est succomber !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Tomate8 pièces
- Courgette2 pièces
- Burrata2 pièces
- Parmesan râpé80 g
- Farine de blé80 g
- Thym frais4 tiges
- Ail2 pièces
- Beurre demi-sel50 g
- Thym3 tiges
- Beurre50 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Direct au four
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates et la courgette en dés. Épluchez et hachez* l'ail. Disposez le tout dans un plat à four et mélangez. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive puis enfournez pendant 20 min. - 2.
Crumble
Dans un saladier : Coupez le beurre en morceaux. Ajoutez la farine et le parmesan. Effeuillez* le thym puis ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains. - 3.
Touche finale
Au bout de 20 min, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les légumes. Enfournez à nouveau pour 12 à 15 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. La prochaine fois
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Crousti-fondant
Égouttez la burrata. Servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata bien fraîche posée par-dessus au dernier moment !