Crumble de Légumes
Un crumble version salée au parmesan gratiné, aux tomates fraîches et aux courgettes… On vient délicatement déposer une burrata crémeuse par-dessus… Et c'est le nirvana. Y goûter, c'est succomber !
Ingrédients
- Burrata2 pièces
- Tomate1000 g
- Parmesan râpé60 g
- Courgette600 g
- Beurre demi-sel50 g
- Farine de blé100 g
- Thym frais4 tiges
- Ail2 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Four & plat adapté
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Direct au four
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les tomates et les courgettes en dés.
Épluchez et hachez* l'ail.
Disposez le tout dans un plat à four et mélangez.
Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive puis enfournez pendant 20 min.
- 2.
Crumble
Dans un saladier, coupez le beurre en morceaux.
Ajoutez la farine et le parmesan. Effeuillez* le thym puis ajoutez un filet d'huile d'olive.
Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
- 3.
Touche finale
Au bout de 20 min, sortez le plat du four.
Répartissez le crumble sur les légumes.
Enfournez à nouveau pour 12 à 15 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
La prochaine fois
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Crousti-fondant
Égouttez la burrata.
Servez le crumble chaud ou tiède avec la burrata posée par-dessus au dernier moment !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux