Crumble de Tomate, Feta & Parmesan
Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
Rapide à cuisiner, c'est le crumble idéal pour profiter de la douceur du printemps. Quelques belles tomates compotées avec des olives kalamata et parsemées de feta et d'un crumble croustillant au thym.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Tomate8 pièces
- Chapelure panko80 g
- Parmesan râpé80 g
- Thym4 g
- Feta100 g
- Olives noires40 g
- Salade de la semaine1 pièce
- Sucrine3 pièces
Dans votre placard :
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Beurre60 g
- Sel & poivre2 pincées
- Vinaigre au choix2 c.s.
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Bol
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Préparation de la recette
- 1.
Direct au four
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates en dés et les olives en morceaux. Disposez le tout dans un plat à four. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive. Émiettez la feta par-dessus puis enfournez pendant 20 min. - 2.
Crumble
Dans un bol : Coupez le beurre (cf quantité) en morceaux. Ajoutez la chapelure panko, le parmesan et le thym effeuillé*. Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains. - 3.
Touche finale
Au bout de 20 min, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les tomates. Enfournez à nouveau pour 12 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. La prochaine fois
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Crousti-fondant
Lavez et essorez la salade. Disposez-la dans un saladier. Assaisonnez de l'huile et du vinaigre de votre choix (cf quantités). Dégustez avec le crumble tiède ou chaud !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe