Crumble de Tomate, Feta & Parmesan

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#efficace

#gourmand

4,5/5

(168 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Rapide à cuisiner, c'est le crumble idéal pour profiter de la douceur du printemps. Quelques belles tomates compotées avec des olives kalamata et parsemées de feta et d'un crumble croustillant au thym.

Ingrédients

Nombre de personnes

Tomate
8 pièces
Chapelure panko
80 g
Parmesan râpé
80 g
Thym
4 g
Feta
100 g
Olives noires
40 g
Salade de la semaine
1 pièce
Sucrine
3 pièces

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Beurre
60 g
Sel & poivre
2 pincées
Vinaigre au choix
2 c.s.

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Direct au four
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates en dés et les olives en morceaux. Disposez le tout dans un plat à four. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive. Émiettez la feta par-dessus puis enfournez pendant 20 min.
2.
Crumble
Dans un bol : Coupez le beurre (cf quantité) en morceaux. Ajoutez la chapelure panko, le parmesan et le thym effeuillé*. Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
3.
Touche finale
Au bout de 20 min, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les tomates. Enfournez à nouveau pour 12 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
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4.
Crousti-fondant
Lavez et essorez la salade. Disposez-la dans un saladier. Assaisonnez de l'huile et du vinaigre de votre choix (cf quantités). Dégustez avec le crumble tiède ou chaud !