Crumble de Tomate
Rapide à cuisiner, c'est le crumble idéal pour profiter de la douceur du printemps. Quelques belles tomates compotées avec des olives Kalamata et parsemées de feta et d'un crumble croustillant au thym.
Ingrédients
- Tomate1000 g
- Chapelure panko80 g
- Parmesan râpé80 g
- Thym2 c.c.
- Feta150 g
- Olives noires40 g
- Sucrine4 pièces
Dans votre placard :
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Beurre60 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Four & plat adapté
- Saladier
- Bol
- Essoreuse à salade
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Direct au four
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les tomates en dés et les olives en morceaux.
Disposez le tout dans un plat allant au four.
Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive.
Émiettez la feta par-dessus puis enfournez pendant 20 min.
- 2.
Crumble
Dans un bol, coupez le beurre (cf. quantité) en morceaux.
Ajoutez la chapelure panko, le parmesan et le thym effeuillé*.
Mélangez du bout des doigts.Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
- 3.
Touche finale
Au bout de 20 min, sortez le plat du four.
Répartissez le crumble sur les tomates.
Enfournez à nouveau pour 12 min.Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
La prochaine fois
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Crousti-fondant
Lavez et essorez la sucrine.
Disposez-la dans un saladier.
Assaisonnez d'huile et du vinaigre de votre choix (cf. quantités).
Dégustez avec le crumble tiède ou chaud !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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