Crumble de Tomate, Feta & Parmesan

Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
Gourmand
Efficace
4,5/5
(167 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Rapide à cuisiner, c'est le crumble idéal pour profiter de la douceur du printemps. Quelques belles tomates compotées avec des olives kalamata et parsemées de feta et d'un crumble croustillant au thym.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Tomate
    8 pièces
  • Chapelure panko
    80g
  • Parmesan râpé
    80g
  • Thym frais
    4 tiges
  • Feta
    100g
  • Olives noires
    40g
  • Sucrine
    3 pièces

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Beurre
    60g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • bol
  • four & plat adapté
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Direct au four

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les tomates en dés et les olives en morceaux. Disposez le tout dans un plat à four. Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive. Émiettez la feta par-dessus puis enfournez pendant 20 min.
  • 2.

    Crumble

    Dans un bol : Coupez le beurre (cf quantité) en morceaux. Ajoutez la chapelure panko, le parmesan et le thym effeuillé*. Mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
  • 3.

    Touche finale

    Au bout de 20 min, sortez le plat du four. Répartissez le crumble sur les tomates. Enfournez à nouveau pour 12 min. Jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
  • La prochaine fois

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  • 4.

    Crousti-fondant

    Lavez et essorez la salade. Disposez-la dans un saladier. Assaisonnez de l'huile et du vinaigre de votre choix (cf quantités). Dégustez avec le crumble tiède ou chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe