Crumble aux Pommes
& Pépites de Chocolat

Name: Crumble aux Pommes & Pépites de Chocolat
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Pomme; 100 g Farine de blé; 100 g Cassonade; 100 g Poudre d’amandes; 125 g Beurre; 50 g Chocolat noir

Temps en cuisine

25 min

À table dans

50 min

#gourmand

#dessert

#<600 kcal

4,7/5

(39 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Moelleux et croustillant à la fois, ce crumble des Commis fera l'unanimité. Les pommes fondantes se marient parfaitement au chocolat noir et aux amandes.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Pomme
4 pièces
Farine de blé
100 g
Cassonade
100 g
Poudre d’amandes
100 g
Beurre
125 g
Chocolat noir
50 g

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Saladier, Casserole, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Pomme pomme pidou
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Sortez le beurre du frigo et coupez-le en morceaux. Pelez les pommes, coupez-les en 2 et épépinez-les*.
Coupez-les ensuite en gros dés.
2.
À la casserole
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 30 g de beurre.
Ajoutez les pommes et 5 càs* de cassonade.
Faites revenir* les pommes pendant environ 15 min en surveillant bien. Ajoutez un fond d'eau et baissez le feu si ça accroche.
3.
Ça crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de cassonade et la poudre d'amandes.
Ajoutez le beurre restant et mélangez du bout des doigts. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse à gros grains.
4.
Un tour au four
Beurrez un plat à four et disposez-y les pommes cuites.
Parsemez de morceaux de chocolat.
Répartissez la pâte à crumble par-dessus et enfournez 25 à 30 min. Le crumble doit bien dorer.
La prochaine fois
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5.
Goûter gourmand
Une fois le crumble bien doré, sortez-le du four.
Servez-le tiède, pourquoi pas accompagné d'une cuillère de crème fraîche normande pour encore plus de gourmandise...

* Do you speak cuisine ?

Càs : cuillère à soupe rase
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Épépiner : action d'ôter les pépins
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré