Crumble aux Pommes et Pépites de Chocolat

Temps en cuisine
25 min
À table dans
50 min
Gourmand

Moelleux et croustillant à la fois, ce crumble des Commis fera l'unanimité. Les pommes fondantes se marient parfaitement au chocolat noir & aux amandes.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pomme golden
    4 pièces
  • Farine de blé
    100g
  • Cassonade
    100g
  • Poudre d’amande
    100g
  • Beurre demi-sel
    125g
  • Chocolat noir
    50g

Dans votre placard :

    Les ustentiles :

    • économe
    • couteau
    • planche à découper
    • saladier
    • casserole
    • four & plat adapté

    Le Commis-Score de la recette

    Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
    Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
    à identifier rapidement les principaux alliés
    nutrition présents dans votre assiette

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    Préparation de la recette

    • 1.

      Pomme pomme pidou

      Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Sortez le beurre du frigo et coupez-le en morceaux. Pelez les pommes, coupez-les en 2 et épépinez-les*. Coupez-les ensuite en gros dés.
    • 2.

      À la casserole

      Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 30g de beurre. Ajoutez les pommes et 5 càs* de cassonade. Faites revenir les pommes pendant environ 15 min en surveillant bien. Ajoutez un fond d'eau et baissez le feu si ça accroche.
    • 3.

      Ça crumble

      Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de cassonade et la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre restant et mélangez du bout des doigts. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse à gros grains.
    • 4.

      Un tour au four

      Beurrez un plat à four et disposez-y les pommes cuites. Parsemez de morceaux de chocolat . Répartissez la pâte à crumble par-dessus et enfournez 25 à 30 min. Le crumble doit bien dorer.
    • La prochaine fois

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      Les Commis
    • 5.

      Goûter gourmand

      Une fois le crumble bien doré, sortez-le du four. Servez-le tiède, pourquoi pas accompagné d'une cuillère de crème fraîche normande pour encore plus de gourmandise...

    * Do you speak cuisine ?

    • Càs : cuillère à soupe rase
    • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
    • Épépiner : action d'ôter les pépins