Crumble aux Pommes et Pépites de Chocolat
Temps en cuisine
25 min
À table dans
50 min
Moelleux et croustillant à la fois, ce crumble des Commis fera l'unanimité. Les pommes fondantes se marient parfaitement au chocolat noir & aux amandes.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pomme4 pièces
- Farine de blé100 g
- Cassonade100 g
- Poudre d’amandes100 g
- Beurre125 g
- Chocolat noir50 g
Dans votre placard :
Les ustensiles :
- Économe
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Casserole
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Préparation de la recette
- 1.
Goûter gourmand
Une fois le crumble bien doré, sortez-le du four. Servez-le tiède, pourquoi pas accompagné d'une cuillère de crème fraîche normande pour encore plus de gourmandise... - 2.
Un tour au four
Beurrez un plat à four et disposez-y les pommes cuites. Parsemez de morceaux de chocolat . Répartissez la pâte à crumble par-dessus et enfournez 25 à 30 min. Le crumble doit bien dorer. - 3.
Ça crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de cassonade et la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre restant et mélangez du bout des doigts. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse à gros grains. - 4.
À la casserole
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 30g de beurre. Ajoutez les pommes et 5 càs* de cassonade. Faites revenir les pommes pendant environ 15 min en surveillant bien. Ajoutez un fond d'eau et baissez le feu si ça accroche. La prochaine fois
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Pomme pomme pidou
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Sortez le beurre du frigo et coupez-le en morceaux. Pelez les pommes, coupez-les en 2 et épépinez-les*. Coupez-les ensuite en gros dés.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- C.s : cuillère à soupe rase
- Épépiner : action d'ôter les pépins