Crumble aux Pommes et Pépites de Chocolat

Crumble aux Pommes et Pépites de Chocolat

Temps en cuisine
25 min
À table dans
50 min
#gourmand

Moelleux et croustillant à la fois, ce crumble des Commis fera l'unanimité. Les pommes fondantes se marient parfaitement au chocolat noir & aux amandes.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pomme
    4 pièces
  • Farine de blé
    100 g
  • Cassonade
    100 g
  • Poudre d’amandes
    100 g
  • Beurre
    125 g
  • Chocolat noir
    50 g

Dans votre placard :


Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Casserole

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pomme pomme pidou

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Sortez le beurre du frigo et coupez-le en morceaux. Pelez les pommes, coupez-les en 2 et épépinez-les*. Coupez-les ensuite en gros dés.
  • 2.

    À la casserole

    Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 30g de beurre. Ajoutez les pommes et 5 càs* de cassonade. Faites revenir les pommes pendant environ 15 min en surveillant bien. Ajoutez un fond d'eau et baissez le feu si ça accroche.
  • 3.

    Ça crumble

    Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de cassonade et la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre restant et mélangez du bout des doigts. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse à gros grains.
  • 4.

    Un tour au four

    Beurrez un plat à four et disposez-y les pommes cuites. Parsemez de morceaux de chocolat . Répartissez la pâte à crumble par-dessus et enfournez 25 à 30 min. Le crumble doit bien dorer.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Goûter gourmand

    Une fois le crumble bien doré, sortez-le du four. Servez-le tiède, pourquoi pas accompagné d'une cuillère de crème fraîche normande pour encore plus de gourmandise...

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • C.s : cuillère à soupe rase
  • Épépiner : action d'ôter les pépins