Feta Rôtie au Sumac

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#nutrition

#végé

#efficace

#-20min

#Recette légume

#viande

#<600 kcal

#sans gluten

4,2/5

(22 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Craquez pour une feta Kalios crémeuse, rôtie au sumac et servie avec des pois chiches grillés et des légumes plein de fraîcheur. Idéal pour un été farniente !

Ingrédients

Nombre de personnes

Feta
400 g
Pois chiches
1 pièce
Concombre
2 pièces
Tomate cœur de bœuf
2 pièces
Oignon rouge
1 pièce
Olives noires
60 g
Sumac
6 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Bol
Saladier
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Essuyez la feta et disposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson. Égouttez les pois chiches (cf quantité) et disposez-les sur la plaque avec la feta. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de sumac, poivrez et enfournez pour 20 à 25 min.
2.
Pendant ce temps-là
Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantité). Si vous le souhaitez, plongez-le dans un bol d'eau froide, ça adoucira son goût. Coupez la tomate en quartiers. Épluchez puis coupez le concombre en biseaux*.
Comment émincer un oignon ?
3.
Joyeux mélange
Si besoin, égouttez l'oignon rouge. Disposez-le dans un saladier avec la tomate et le concombre puis mélangez. Ajoutez les olives, arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez au frais jusqu'au service.
La prochaine fois
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4.
Service à la grecque
Vérifiez la cuisson de la feta et des pois chiches. Mettez le four en mode grill quelques minutes s'ils ne sont pas assez dorés. Servez ensuite la feta et les pois chiches accompagnés de la salade !

* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe