Feta Rôtie au Sumac

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Efficace
Nutrition
4,1/5
(22 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Craquez pour une feta Kalios crémeuse, rôtie au sumac et servie avec des pois chiches grillés et des légumes plein de fraîcheur. Idéal pour un été farniente !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Feta
    400g
  • Pois chiches
    1 pièce
  • Concombre
    2 pièces
  • Tomate cœur de bœuf
    2 pièces
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Olives noires
    60g
  • Sumac
    6 c.s.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • bol
  • saladier
  • passoire
  • papier absorbant
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Essuyez la feta et disposez-la sur une plaque couverte de papier cuisson. Égouttez les pois chiches (cf quantité) et disposez-les sur la plaque avec la feta. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de sumac, poivrez et enfournez pour 20 à 25 min.
  • 2.

    Pendant ce temps-là

    Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantité). Si vous le souhaitez, plongez-le dans un bol d'eau froide, ça adoucira son goût. Coupez la tomate en quartiers. Épluchez puis coupez le concombre en biseaux*.

    Comment émincer un oignon ?

  • 3.

    Joyeux mélange

    Si besoin, égouttez l'oignon rouge. Disposez-le dans un saladier avec la tomate et le concombre puis mélangez. Ajoutez les olives, arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez au frais jusqu'au service.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service à la grecque

    Vérifiez la cuisson de la feta et des pois chiches. Mettez le four en mode grill quelques minutes s'ils ne sont pas assez dorés. Servez ensuite la feta et les pois chiches accompagnés de la salade !

* Do you speak cuisine ?

  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment émincer un oignon ?