Feuilleté Épinards & Chèvre
Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
Une belle farce à base d'épinards, champignons, oignons, chèvre et tomates séchées que l'on dispose sur une pâte feuilletée. On tresse, un tour au four et on savoure !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pâte feuilletée2 pièces
- Oignon jaune2 pièces
- Champignons de Paris500 g
- Épinards200 g
- Tomates séchées60 g
- Crottin2 pièces
- Sucrine4 pièces
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Assiette
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire puis coupez-les en lamelles (cf quantité). Lavez bien et équeutez* les épinards. Épluchez l'oignon puis émincez-le*. Coupez le crottin en rondelles.arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Jolie farce
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les champignons et l'oignon pendant 4 à 5 min, salez et poivrez. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les tomber* 1 à 2 min en remuant délicatement. Débarrassez la farce dans une assiette pendant 10 min pour la refroidir. - 3.
Garniture
Déroulez la pâte feuilletée en laissant le papier cuisson. Disposez la farce au centre de la pâte et sur toute sa longueur. Ajoutez les rondelles de chèvre et les tomates séchées par dessus. - 4.
Découpes
Réalisez des entailles perpendiculaires sur la pâte, espacées de 2-3 cm, de part et d'autre de la garniture. - 5.
Tressage
Repliez les bandes de pâte une par une, en les croisant sur la garniture, à la façon d'une tresse. Disposez le feuilleté sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez-le 15 à 20 min. La prochaine fois
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Bien chaud
Servez le feuilleté bien chaud et régalez-vous !
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Comment émincer un oignon ?