Filet de Poulet Farci à la Mozzarella

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
Gourmand
Efficace
4,3/5
(23 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des filets de poulet riches en oméga 3 que l'on parsème de mozarella râpée et que l'on fait gratiner au four avec des tomates cerises. Le tout servi avec des pâtes orzo et des touches de pesto ! Pronto !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    4 pièces
  • Mozzarella râpée
    160g
  • Tomate cerise
    300g
  • Pâtes orzo
    400g
  • Pesto
    100g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire fine
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Tout d'abord

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Incisez le dessus des filets de poulet, sans aller jusqu'au bout. Les filets doivent rester en une seule pièce.
  • 2.

    Mozza

    Disposez les filets de poulet dans un plat à four, salez et poivrez. Garnissez chaque entaille de mozzarella.
  • 3.

    Un tour au four

    Ajoutez les tomates cerises dans le plat. Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez le tout 30 à 35 min. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Service gourmand

    10 min avant la fin de cuisson du poulet : Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pour 5 à 7 min. Égouttez les pâtes et dégustez sans tarder avec le poulet et les tomates cerises rôties. Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être bien chaud à cœur*. Sans oublier le pesto !

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe