Filet de Poulet Farci à la Mozzarella

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

Gourmand

Efficace

4,4/5

(27 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des filets de poulet riches en oméga 3 que l'on parsème de mozarella râpée et que l'on fait gratiner au four avec des tomates cerises. Le tout servi avec des pâtes orzo et des touches de pesto ! Pronto !

Ingrédients

Nombre de personnes

Filets de poulet
4 pièces
Mozzarella râpée
160g
Tomate cerise
300g
Pâtes orzo
400g
Pesto
100g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire fine
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Tout d'abord
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Incisez le dessus des filets de poulet, sans aller jusqu'au bout. Les filets doivent rester en une seule pièce.
2.
Mozza
Disposez les filets de poulet dans un plat à four, salez et poivrez. Garnissez chaque entaille de mozzarella.
3.
Un tour au four
Ajoutez les tomates cerises dans le plat. Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez le tout 30 à 35 min. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo.
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4.
Service gourmand
10 min avant la fin de cuisson du poulet : Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante pour 5 à 7 min. Égouttez les pâtes et dégustez sans tarder avec le poulet et les tomates cerises rôties. Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être bien chaud à cœur*. Sans oublier le pesto !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe