Fish Burger
Sauce Douce au Wasabi

Name: Fish Burger Sauce Douce au Wasabi
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces pain à burger; 400 g poisson; 800 g pommes de terre; 400 g carotte; 2 pièces Échalote; 2 pièces yaourt nature; 80 g chapelure; 2 c.c. poudre de wasabi; 2 c.c. paprika; 120 ml eau; 80 g farine de blé; 4 c.s. huile d'olive; 4 c.s. huile neutre; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#efficace

#poisson

#Burger

#USA

#-20min

#Kids friendly

4/5

(29 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un burger oui, mais un burger au poisson avec un zeste d'originalité ! Entre les buns moelleux, du poisson pané maison, relevé d'une crème au wasabi, accompagné de fondantes frites de légumes.

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

pain à burger
4 pièces
poisson
400 g
pommes de terre
800 g
carotte
400 g
Échalote
2 pièces
yaourt nature
2 pièces
chapelure
80 g
poudre de wasabi
2 c.c.
paprika
2 c.c.

Dans votre placard

eau
120 ml
farine de blé
80 g
huile d'olive
4 c.s.
huile neutre
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Bol, Saladier, Papier cuisson, Poêle

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
2.
Frites de légumes
Lavez et coupez en bâtonnets les pommes de terre ainsi que les carottes. Vous pouvez laisser la peau, c'est bio !Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, étalez-les.
Arrosez les légumes d'huile d'olive, parsemez-les de paprika, de sel et de poivre.
Mélangez puis enfournez pendant 25 minutes.
3.
Crème au wasabi
Dans un bol, mélangez la poudre de wasabi (dosez selon votre palais, elle est plutôt forte) avec le yaourt nature, du sel et du poivre.
Réservez au frais.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Poisson
Rincez à l'eau claire votre poisson et essuyez-le.
Si nécessaire, désarêtez-le.
Dans un saladier, mélangez la farine de blé avec l'eau (cf quantités), du sel et du poivre, afin d'obtenir une préparation à panure homogène.
Dans une assiette creuse, versez la chapelure.
Recouvrez tous les côtés du poisson dans la préparation à panure puis dans la chapelure.
5.
Fish Burger
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* et faites cuire le poisson pendant 3 minutes, sur chaque face.
En parallèle, coupez en deux vos pains burger et faites-les dorer quelques instants au four ou au grille-pain.
Pelez et coupez l'échalote en fines rondelles.
6.
Dressage
Montez vos burgers en tartinant les pains briochés de crème au wasabi, déposez le poisson pané puis les rondelles d'échalote.
Servez vos burgers avec les frites de légumes.
Bon appétit !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)