Flammekueche

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Les pâtes Flammekeuche arrivent toutes prêtes !

  
  

  Éplucher les oignons rouges et les couper en 2. Éplucher les gousses d'ail.
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• 2.

  La garniture

  1. Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7).
  

  
  

  2. Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  
  

  3. Ajouter le beurre et rissoler 4 min/120°C/sens inverse/vitesse 2. Pendant ce temps, dérouler la pâte flammekueche sur les plaques. Si besoin, égoutter les oignons à l'aide d'une passoire fine, puis les remettre dans le bol.

  
  

  4. Ajouter les lardons et rissoler de nouveau 3 min/120°C/vitesse 2.

  
  

  5. Ajouter la crème fraîche, le poivre et le fromage de chèvre, puis chauffer 2 min 30 sec/80°C/vitesse 2. Étaler la garniture sur la pâte, en laissant 1 cm de rebord, puis parsemer d'emmental râpé. Enfourner et cuire 25-30 minutes à 200 °C. Servir aussitôt, accompagné d'une salade verte.