Focaccia, Champis Fumés & Mozzarella
Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
Des focaccias à l'huile d'olive ultra moelleuses garnies de mozzarella fondante et de champignons fumés. Une recette simple à préparer et irrésistiblement gourmande !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Focaccia4 pièces
- Champignons de Paris500 g
- Oignon jaune1 pièce
- Piquillos100 g
- Mozzarella râpée140 g
- Olives noires40 g
- Paprika fumé2 c.c.
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez le four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité). Coupez les olives en rondelles. Coupez les piquillos en dés.arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Champis dorés
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons et l'oignon 5 min. Ajoutez le paprika fumé, salez, poivrez et mélangez délicatement. Les champignons doivent un peu dorer. - 3.
Un tour au four
Disposez les focaccia sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Garnissez-les d'oignon, de champignons, d'olives et de piquillos. Parsemez-les de mozzarella râpée. Enfournez-les environ 10 à 12 min. La mozzarella doit bien fondre et gratiner légèrement. La prochaine fois
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Ch'est chaud
Dégustez les foccacia dès la sortie du four, sans vous brûler et régalez-vous !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?