La Complète Œuf Miroir

Name: La Complète Œuf Miroir
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pièces Galettes de sarrasin; 4 pièces Jambon blanc; 400 g Emmental râpé; 8 pièces Œufs; 2 pincées Poivre; 2 pincées Sel; 80 g Beurre demi-sel

Temps en cuisine

15 min

À table dans

15 min

#porc

#efficace

#Kids friendly

#sans gluten

4,3/5

(86 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Elle vous fait de l’œil ? Dévorez la crêpe de légende ! Une gourmandise simple, facile et rapide à préparer avec le jambon et l’emmental fondu enveloppés dans une galette de sarrasin Bio made in Bretagne.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Galettes de sarrasin
12 pièces
Jambon blanc
4 pièces
Emmental râpé
400 g
Œufs
8 pièces

Dans votre placard

Poivre
2 pincées
Sel
2 pincées
Beurre demi-sel
80 g

Les ustensiles

Spatule, Poêle

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Préparation de la recette

1.
Un peu de beurre
Vous allez préparer 2 galettes par personne : Chauffez une crêpière ou une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre Mettez une galette dans la poêle 1 min à feu vif
2.
Un peu de cochon
Coupez les tranches de jambon en 2 Ajoutez une demi-tranche de jambon au centre de la galette
3.
Petit nid
Parsemez d’un peu d’emmental sur le pourtour du jambon >>>Laissez un creux pour l’œuf au milieu
4.
Touche finale
Cassez l’œuf et mettez-le dans le creux au centre de la galette Laissez cuire quelques minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit >>>La crêpe va devenir croustillante et le fromage va fondre
La prochaine fois
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5.
Service breton
A l'aide d'une spatule, repliez les 4 bords de galette en formant un joli carré Salez et poivrez l’œuf et dégustez bien chaud