La Complète Œuf Miroir

Temps en cuisine
15 min
À table dans
15 min
Efficace
4,3/5
(86 notes)
Testée et approuvée
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Elle vous fait de l’œil ? Dévorez la crêpe de légende ! Une gourmandise simple, facile et rapide à préparer avec le jambon et l’emmental fondu enveloppés dans une galette de sarrasin Bio made in Bretagne.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Galettes de sarrasin
    12 pièces
  • Jambon blanc
    4 pièces
  • Emmental râpé
    400g
  • Œufs
    8 pièces

Dans votre placard :

  • Poivre
    2 pincées
  • Sel
    2 pincées
  • Beurre demi-sel
    80g

Les ustentiles :

  • spatule
  • poêle

Préparation de la recette

  • 1.

    Un peu de beurre

    Vous allez préparer 2 galettes par personne : Chauffez une crêpière ou une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre Mettez une galette dans la poêle 1 min à feu vif
  • 2.

    Un peu de cochon

    Coupez les tranches de jambon en 2 Ajoutez une demi-tranche de jambon au centre de la galette
  • 3.

    Petit nid

    Parsemez d’un peu d’emmental sur le pourtour du jambon >>>Laissez un creux pour l’œuf au milieu
  • 4.

    Touche finale

    Cassez l’œuf et mettez-le dans le creux au centre de la galette Laissez cuire quelques minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit >>>La crêpe va devenir croustillante et le fromage va fondre
  • La prochaine fois

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  • 5.

    Service breton

    A l'aide d'une spatule, repliez les 4 bords de galette en formant un joli carré Salez et poivrez l’œuf et dégustez bien chaud

* Do you speak cuisine ?

  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre